Лаури Паттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: салата од црног граха од 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 529 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 89г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 оброка салата од црног граха | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 529 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 24мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 89г | 32% |
| Дијетална влакна 26г | 91% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 209мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан рецепт за салату од црног граха треба вам свих 30 минута да припремите јер користите конзервирани пасуљ.
Салата од црног пасуља је прилог који је увек добродошао призор на столу и једино кухање овде укључује кухање свежег кукуруза. Ако користите смрзнути кукуруз, можете бријати још више времена за припрему.
Салата добија додатно јачање укуса од свежег парадајза, црвеног лука, авокада, килантроа и јалапеноса. Укус се побољшава хлађењем, па размислите о припреми салате дан раније. Овај рецепт долази од „Соутхерн Ливинг Хостес оф Халфоуроур: Алл Фун, Но Фусс: Еаси Менус, 30-минуте минуте Рецепт анд Греат Парти Идеас“ Ребецца Крацке Гордон и уредника часописа Соутхерн Ливинг.
Састојци
- 3 уши свежег кукуруза
- 3 до 4 кашике сока од лимете
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика црвеног винског сирћета
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике свеже млевеног бибера
- 2 лименке црног пасуља (исушене и испране)
- 2 велика парадајза (семених и сецканих)
- 3 јалапено паприке (семенске и сецкане)
- 1 мали црвени лук (сецкани)
- 1/4 шоље лабаво пакованих листова свеже килантро
- 1 авокадо (огуљено, семено и сецкано)
Кораци за то
Кукуруз кувајте у кипућој води да покрије 5 минута. Оциједите и охладите. Изрезати зрне каше и резервисати.
У великој посуди умутите сок од лимете, маслиново уље, црно винско сирће, со и бибер.
Додајте резервисане свеже коштице кукуруза или одмрзнутог и исцеђеног смрзнутог кукуруза, дренирани и испрани црни пасуљ, семену и сецкану парадајз, семену и сецкану паприку јалапено, сецкани црвени лук, килантро и авокадо (видети напомену доле). Бацање на капут.
Покријте и охладите салату од црног граха док не буде спремна за послуживање.
Напомена: Умијешајте авокадо прије послуживања ако не планирате одмах копати.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- салата од црног граха
- прилог
- Американац
