Јела
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 483 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 24г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 483 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 38% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 216мг | 72% |
| Натријум 621мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 24г | |
| Калцијум 546мг | 42% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова каша од патлиџана је брз и лак оброк који пуни укуса. Патлиџан се на коцкице и куха уз укусну комбинацију сира, јаја, мрвица хлеба, белог лука и сјецканог поврћа.
Слободно додајте мало гљива у тепсију од патлиџана или промените врсту сира. Монтереи Јацк сир, фонтина или друга врста топљеног сира могу се користити.
Састојци
- 1 средњи патлиџан (огуљен и на коцкице)
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 чешња чешњака (ситно млеваног)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 шоља лука (сецкани)
- 1/2 црвене паприке (сецкане)
- 2 велика јаја (претучена)
- 1 шоља меканих мрвица хлеба (подељено)
- 1 1/2 шоље оштрог цхеддар сира (исецкан, подељен)
- 1 кашика путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Подмажите 1/2-куарт тепсију.
Јела
Ставите коцкице патлиџана у другар и поспите танком соли (1/4 кафене кашике соли оставите за касније зачин). Оставите да се одводи око 5 до 10 минута.
Јела
Ставите у лончић и прекријте водом. Довести до кључања.
Јела
Смањите топлоту, поклопите и крчкајте 8 минута.
Јела
Добро оциједите и додајте со, бибер и бели лук.
Јела
У другој посуди загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте лук и пирјајте док не омекша.
Јела
Додајте паприку и наставите кувати све док паприка не омекша.
Јела
Умешајте у смешу патлиџана.
Јела
Загрејати пећницу на 350 Ф.
У смешу патлиџана умутите претучено јаје, 1/2 шоље хлебних мрвица и 1 шољу сира чедра.
Јела
Кашику ставите у припремљену тепсију.
Јела
Прекријте преосталу 1/2 шоље сира преко тепсије.
Јела
Умешајте растопљени путер са преосталих 1/2 шоље хлебних мрвица.
Јела
По слоју сира посипајте мрвице мрвице.
Јела
Пеците 25 до 30 минута, док не порумени и не просипа по ивицама.
Јела
Како одабрати патлиџан
Превише зрели патлиџани могу бити горки. Одаберите патлиџан који је чврст на додир, без меких флека. Листови на крају патлиџана требају бити зелени, а не смеђи и суви.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- кашика од патлиџана
- ентрее
- Американац
