Диана Раттраи
- Укупно: 5 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 550 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 29г | Угљикохидрати |
| 45г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 550 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 35% |
| Засићене масти 9г | 46% |
| Холестерол 161мг | 54% |
| Натријум 825мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 29г | 10% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 45г | |
| Калцијум 67мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пуњена свињетина омиљени је јужни сендвич који се често прави са умаком са роштиља. Ова извучена свињетина има укусан, зачињен укус, захваљујући мало кифле у сосу. Купљени сос за роштиљ чини ово јело веома једноставним, а додатна топлота конзервираних папричица чипса га савршено зачињава.
Вучена свињетина је идеално споро јело за кухање - свињска гуза или раме постаје толико њежно након више сати кухања да се може раздвојити с две вилице. Послужите ову укусну свињетину на тостираним раздвојеним пецивима за задовољавајући породични оброк који ћете спремати изнова и изнова.
Састојци
- 1 свињска гуза или раме (без костију, око 3 килограма)
- Со и бибер
- 1 кашика уља кањоле
- 1 1/2 шоље грубо сецканог лука
- 1 флаша (18 унци) хицкори сос са роштиља (као што је Булл'с Еие или омиљена марка)
- 2 велике конзерве чичерке у паприци у сосу (фино сецкане са око 1 кашике адобо соса)
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
Кораци за то
Уклоните мрежицу од свињског печења и преполовите. Све поспите сољу и бибером.
У великој тави загрејте уље на средњој топлоти.
Смеђе свињетине нарежите на све стране у уљу; пребаците свињетину у спор штедњак, задржавајући уље у тави.
Попржите лук на истом уљу у тави, а затим пребаците у спор штедњак.
Комбинујте сос са роштиља, паприке од чипота са адобо и сос од Ворцестерсхиреа у посуди или мерној шољи; прелијте свињетином и луком.
Покријте и кухајте на јачини 4 1/2 до 6 сати, или док се свињетина лако не уситни две виљушке.
Извадите свињетину у велику чинију. Помоћу две вилице исецкајте свињетину.
Ако је течност у лонцу веома танка, пребаците је у лончић и кухајте 5 до 7 минута да се мало смањи и згусне. Сипајте течност назад у спор штедњак; додајте исечену свињетину и наставите кухати на мало 20 до 30 минута дуже.
Извучену свињетину послужите на раздвојеним препеченим пецивима са салатама од раковине и печеним пасуљем, заједно са макаронима и сиром, кромпираном салатом или вашим омиљеним странама за роштиљ.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- свињетина
- ентрее
- јужни
- породична вечера
