Јела
- Укупно: 27 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 20 колачића
Ови хрскави, хрскави колачићи добродошли су одступање од традиционалних колачића од чоколадних чипса, јер укључују и неодољиви додатак крем путер од кикирикија. Могу да се праве или са обичним брашном или са брашном без глутена и испадају подједнако укусно.
Састојци
- 1 кашика јела од ланеног семена
- 2 кашике воде
- 1/2 шоље маргарина (или омекшано, али не у потпуности растопљено кокосово уље)
- 1/2 шоље путер-кикирики путера
- 1 шоља гранулираног шећера (или кокосовог палминог шећера)
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 1/2 шоље намењеног брашна (безглутенско или пшенично брашно)
- 1 кашика воде
- 1 шоља чоколадног чипса (немасни)
Кораци за то
Скупите састојке и загрејте пећницу на 375 Ф.
Јела
У малој посуди помешајте ланени оброк и воду. Оставите да одстоји око 5 минута или док се смеса потпуно не пожели.
Јела
У великој посуди за мешање измиксајте маргарин, маслац од кикирикија, екстракт ванилије и гранулирани шећер.
Јела
Умешајте припремљени оброк од ланеног семена и добро измешајте користећи велику виљушку или кашику да се сједини.
Јела
У засебној мањој чинији умутите сол, прашак за пециво, соду бикарбону и брашно.
Јела
Постепено додајте смешу од брашна у крему од маслаца од кикирикија док се добро не сједини. Смеша ће бити мрвица на додир.
Јела
Додајте 1 кашику воде (можда ће вам требати више додатка ако је путер од кикирикија густ или сув) и добро мешајте док тесто не омекша до обрадиве конзистенције.
Јела
Преклопите немасни чоколадни чипс.
Јела
Разваљајте тесто за колачиће на 1/2-инчне куглице и ставите их 2 центиметра на размазани лим или пекмез обложен пергаментом.
Јела
Пеците 12 минута на средњем нивоу рерне.
Јела
Пустите да се потпуно охлади.
Јела
Послужите и уживајте!
Јела
Савети
- Иако је овај рецепт једноставан и може се направити за мање од 30 минута, тесто се може замрзнути и до месец дана пре печења за још лакшу припрему колачића. Једном када направите тесто, колачиће обликујте у пакете величине 1 инча и лагано омотајте пергаментним папиром. Чувајте у херметички затвореној посуди у замрзивачу, а када сте спремни за печење, једноставно оставите да се одледи у фрижидеру 20 минута, а затим пеците 2 до 4 минуте дуже него што је препоручено.
Варијације
- Поред чоколадних чипса слободно додајте и сецкане орахе, чипс од беле чоколаде или чак сунцокретове семенке; за најбоље резултате, додатне додатке држите испод 1/2 шоље. Ако користите кокосово уље у овим колачићима, а не маргарин, ваши ће колачићи имати јаснију текстуру.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- Американац
- потлуцк
