Једноставно основно пржење меса. Рхонда Паркинсон
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
Паковано поврће са мешањем и претходно припремљени сос од меса пржите највише раде за вас у овом једноставном рецепту за говеђе месо.
Ова основна фритеза одличан је избор за новопридошле кинеске кухиње, јер пакована смрзнута поврћа даје добру представу о врстама поврћа које се користе при пржењу и начину припреме, док купљени сос од пржења додаје укус.
Састојци
- 3/4 до 1 килограм бифтек
- 1/2 шоље соса за пржење (као што је Киккоман)
- 2 режња белог лука (сецкани)
- 3 кашике канола уља или кикирикијево уље (подељено)
- 3 до 3 1/2 шоље смрзнуте мешавине поврћа
Кораци за то
Оштрим ножем за резбарење или цепом разрежите одрезак на танке кришке дебљине око 1/8 инча и дужине 1 1/2 до 2 инча. Ако желите, идите корак даље и положите траке један на други и поново их исеците на танке траке.
Измерите умак од мешања у мању посуду или мерну шољу. Сјецкајте бели лук и оставите.
Загријте вок или тешку таву на средње јакој ватри док скоро не пушите. Додајте 2 кашике уља, нагните вок и натопите уље тако да премаже странице таве.
Кад је уље вруће, додајте половину сецканог белог лука. Можете тестирати да ли је уље вруће укапајући у мали комад белог лука. Ако прокључа, уље је спремно.
Мешајте пржење белог лука 10 секунди.
Додајте говедину тако што ћете је положити у тепсију. Пустите да се кратко попржи, а затим говедину мешајте док не изгуби црвенило и скоро се не скуха.
Уклоните пржену говедину и оциједите је у другару или на папирним пешкиром.
Загрејте преосталу 1 кашику уља у истом вок-у или тави. Кад је уље вруће, додајте остатак белог лука. Пржите 10 секунди.
Додајте смрзнуто поврће. Пржите 3 до 5 минута или према упутствима за паковање. Поврће прелијте са мало воде, ако се поврће почне сушити док пржите.
Додајте пржену говедину назад у таву. Додајте сос од прокуха и прокувајте. Мешајте и пржите још 1 до 2 минута да се све заједно измеша.
Послужите топло преко куваног пиринча.
Ознаке рецепта:
- Стеак
- вечера
- азијски
- породична вечера
