Диана Раттраи / Јела једе
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 10 до 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 156 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 до 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 156 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 4г | 22% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 439мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 111мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кукурузно брашно даје овим пецивима од лептира додатну текстуру и укус. Посебно су добри са срчаном паприком, здјелицом чилија или пасуљем.
Кекси се такође добро смрзавају. Једноставно испеците кексе, замрзните их у једном слоју на лиму за печење, а затим их ставите у врећице за замрзавање. Или замрзните непечене кексе на исти начин, а затим их пеците према упутама до златно смеђе боје.
Кекси чине и одличну кашу или прељев за пите. Непотопљене кексе распоредите преко пуњења и пеците док кекси не постану златно браон. Погледајте савете за више идеја.
Састојци
- 1 3/4 шоље намењеног брашна (око 8 унци, кашика и метода пометања)
- 1/3 шоље кукурузног брашна
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 3/4 кашике соли
- 1 1/2 кашике шећера
- 6 кашика хладног несољеног путера (исечено на ситне комаде)
- 3/4 шоље плус 2 кашике пињеног млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 425 Ф. Велики лим за печење обложите пергаментним папиром или га лагано намастите.
У великој посуди или посуди за обраду хране, комбинирајте брашно, кукурузну брашно, прашак за пециво, сода, со и шећер. Пулсирајте или ударајте да се суви састојци добро измешају.
Додајте охлађене комаде путера и пулсирајте отприлике 8 до 10 пута или користите миксером или прстима за пециво. Мешавина треба да изгледа као груби оброк са неколико комада величине малог грашка.
Ако користите процесор за храну, смешу баците у посуду. Додајте путер и мешајте тек док се не формира мекано тесто.
Изваљајте тесто на благо браснасту површину и гњечите само неколико пута да се тесто споји. Прекомерно обрађивање теста створиће чврсте кексе. Тесто разваљајте у круг дебљине око 3 до 4 инча. Изрежите је са резачима за бисквит, димензија 2 или 2 1/2 инча.
Распоредите кексе на лим за печење обложен пергаментом.
Пеците 12 до 15 минута, или док кекси не буду златно браон.
Савети стручњака
- Да ли сте знали да увртање резача када изрежете бисквит може проузроковати пораст пећи у облику пепела? Покушајте се одупријети нагону да увијете! За најлакше, најљепше кексе, рјешавајте тијесто од кекса што је мање могуће. Мешајте док не навлажите, а затим мешајте неколико пута да не добијете меко, глатко тесто. Користите ове кексе као прелив са напицима. У посуду за печење ставите надјев од пите од пите, чорбе или чилија и премажите печеним кексима. Пеците док бисквити не порумени и надјев не прокључа.
Ознаке рецепта:
- пињеница
- прилог
- јужни
- породична вечера
