Јорн Ринио / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: служи 8
Јаја од јела од говеђег јајета лепо се окрећу класичном рецепту за предјело. Направите их након Дана светог Патрика када вам је преостала сушна говедина или кад год пожелите укусан рецепт за забаву. Ако имате остатак кромпира и купуса од Дана светог Патрика, користите оне уместо купуса и смрзнути кромпир; само кухајте с луком 1 до 2 минуте да се загреје, пре него што наставите са рецептом.
Ролада од јаја су класично кинеско предјело. Омотаји од јаја, које можете пронаћи у било којој трговини, напуњени су киселом мешавином, затим је намотати и затворити водом. Мале пецива се обично прже, али могу се испећи и до хрскаве и златно смеђе боје. Из неког разлога, ова врста рецепта има репутацију тешком, али пециво од јаја је врло лако направити.
Роладе се послужују уз некакав сос за потапање. Класични сос је направљен од сенфа или комбинације соса и зачинског биља. За овај рецепт, дресура на хиљаде острва лепо мења темпо и савршено се надопуњује укусима јела од говеђег говедине и купуса.
Састојци
- 1 кашика путера
- 1 лук (ситно сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 шоља купуса (ситно сецкани)
- 1 шоља смрзнутог хасх смеђег кромпира (одмрзнут)
- 1 шоља куване говедине (ситно сецкане)
- 2 кашике Дијон сенфа (или жуте сенфа)
- Целу сол (или по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- 8 (7 до 8 инчни) омота за роладу од јаја
- 2 кашике биљног уља
- Гарнисх: Хиљаду пресвлака
Кораци за то
Скупите састојке.
У средњој тави истопите путер на средњој ватри. На путер додајте лук и бели лук; сос и мешати 4 минута.
Додајте купус; Кувајте и мешајте 3 минута.
Затим додајте кромпир; кувајте и мешајте док се купус и кромпир не омекшају, отприлике 5 до 7 минута дуже.
Умијешајте суфеницу и сенф и уклоните таву са ватре.
Зачините по укусу сољу и бибером; извадите пуњење у средњу посуду и оставите да се охлади 15 минута. Можете испунити пуњење пре времена до ове тачке; поклопите и ставите у хладњак до 2 дана.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Поставите омоте за јаја на радну површину. Мешавину за пуњење поделите међу омоте, користећи отприлике једну кашику или две кашике за свако пуњење. Ивице омотача четкајте водом.
Преклопите један угао преко пуњења, а затим преклопите на стране и разваљајте.
Премажите мало ролнице јаја биљним уљем и ставите на лим за колаче.
Пеците 18 до 21 минут до хрскаве и златно браон боје.
Послужите уз прељев хиљаде острва за потапање.
Ознаке рецепта:
- Говедина
- предјело
- фузија
- породична вечера
