Слике радијуса / Гетти Имагес
Етикета значи показати поштовање и радити праву ствар у сваком тренутку, укључујући и када кувате за госте. Запамтите ово када позовете људе на вечеру или роштиљ у дворишту.
Било да се ради о формалној афери или јелу послуженом на шведском столу, придржавајте се одговарајућих поступака приликом припреме хране. Није тешко предузети мере предострожности ако знате о чему се ради.
Избегавајте тровање храном
То је грозна мисао, али сваке године отприлике 87 милиона људи пати од случајева тровања храном. Међу обољелима, просјечно 371.000 хоспитализација и 5.700 смртних случајева догоди се због неправилних поступака кухања.
Имајући на уму ове статистике, паметно је водити рачуна о томе да будете изузетно чисти и санитарни јер спремате храну за друге. Кухарски етикет је озбиљна пажња, јер не бисте желели да вам неко нахрани или понуди нешто што је погрешно обрађено, подпечено или припремљено у мање од санитарних услова.
Док кувате, усредсредите се на то да су сви прибор чисти, храна свежа и да нема унакрсне контаминације. На пример, ако режете пилетину на дасци за сечење, дезинфицирајте плочу или користите другу за резање поврћа.
Савети за безбедност хране
Ево неколико уљудних савета о безбедности хране које је потребно размотрити и искористити док припремате оброке и забаве за своје госте.
- Кухање чисто: Постоје неке ствари о кувању које би вам требале постати друга природа. Чистоћа је непреговарачка политика припреме хране. Урадите оно што требате да осигурате да су ваши плочи и простори за кухање чисти.
Ако користите дрвену даску за резање, треба је очистити врућом сапуном и сирћетом да бисте били сигурни да су уклоњене било које бактерије. Очистите своје славине и пулта често антибактеријским спрејом и / или избељивачем.
Повуците косу уназад или је покријте мрежом или капицом како не би дошло до наношења длаке у храну. Ако морате користити тоалет за време кувања, будите пажљиви при чишћењу руку и ноктију пре него што се вратите у кухињу. Држите храну на одговарајућој температури: Пажња на температуру све хране је веома важна када се ради о безбедности хране. Генерално, ваш фрижидер треба да буде постављен на 40 степени Фаренхејта или хладније, а ваш замрзивач треба да буде држан на или испод нула степени.
Добар термометар за месо вероватно је једно од ваших најбољих улагања у кухињу. Запамтите да је пилетину (или било коју другу живину) сигурно јести након што бело месо постигне температуру од најмање 170 степени, а када тамно месо достигне најмање 180 степени.
Кад се покупе, сокови од перади требају бити бистри без нијансе црвене или ружичасте боје. Када припремате говеђе, свињско, јагњеће или мљевено месо требало би да кувате док месо не достигне минимум 165 степени Фаренхајта. Проверите датуме: Ако је нешто у вашем рецепту прошло од препорученог датума „продај по“, не ризикујте користећи га. Чак и ако артикал изгледа добро или мирише, то нису довољни монитори стварног стања хране.
Тешко ће вам бити да кажете да ли је неки предмет поћи по злу користећи своја чула, па је најбоље да верујете етикети. Ако је истекао, баци га. Држите хладну храну хладном и топлом храном: када послужујете, водите рачуна да хладна храна буде хладна и топла. Лукеварм није добар за већину намирница. Можете ставити посуду са ледом испод хране која треба да буде хладна. Користите пладњеве за грејање или посуђе за рибање како бисте спремили топлу храну.
Покушајте да не остављате храну, било топлу или хладну, напољу дуже од два сата. Ако имате остатке хране, треба их конзумирати или бацити у року од три дана.
Ако неко разболи
У мало вероватном случају да вам се неко разболи након што једете код вас у кући, прави забавни етикет наређује да заузмете проактиван став и обавезно прихватите потпуну одговорност. Ако је ово била велика забава, морат ћете се обратити својим осталим гостима да их посаветујете да се један од гостију разболео након оброка.
Искористите искрено извињење и помозите особи на било који начин. Ваши гости ће ценити вашу спремност да се старају о њима.
