Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 20 до 30 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 48 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 20 до 30 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 48 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 2% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 22мг | 7% |
| Натријум 112мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 56мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Класична лијевка торта једна је од омиљених америчких карневалских посластица. Тесто за дубоко пржено тесто се сипа кроз уски отвор лијевка у дубоку врућу масноћу, док се левак окреће, како би се направио кружни узорак. Ниједна двојица неће бити слична! Можда ће требати мало праксе да тијесто добијете праву конзистенцију, али након неколико колача постаћете професионалац!
Ове класичне лијевне торте можете надопунити јагодама и шлагом (на слици), али постоји толико много начина да их послужите. Направите им десерт са шећером у праху, бобицама, лимуном, Нутеллом или чоколадним сосом или их послужите као посластицу за доручак са јаворовим сирупом и воћем или воћним сосом.
Порекло колача од лијевка у САД-у је нејасно, али многи приписују колаче холандском региону Пенсилванија. Други верују да су први пут створени на плочама у Нев Јерсеију.
Састојци
- 3 јаја, претучено
- 2 шоље млека
- 4 шоље универзалног брашна
- 1/3 шоље шећера
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 квасно уље (за дубоко пржење)
- 1/4 шоље сластичарских шећера (просијаних или сирупа)
Кораци за то
У посуди за мешање умутите јаја са млеком.
Просијте заједно брашно, шећер, со и прашак за пециво; додајте јајима и млеку. Тући док не постане сасвим глатко.
Загрејати уље у фритези на 370 °. Држите лијевку једним прстом држећи отвор затвореним, напуните га месом.
Држите левак преко врућег уља. Уклоните прст с краја лијевка и пустите да тијесто истјече у врућу масноћу. Померите левак из центра, окрећући се према ван у кружном обрасцу.
Пржите 2 до 3 минуте, до златно смеђе боје. Пржене колаче од лијевка пребаците на папирне пешкире да се оциједе. Протресите просијани сластичарски шећер преко дренираних колача од лијевка.
Направите 20 до 30 лијевка, у зависности од величине.
Напомена: Такође можете да користите пластични контејнер за зачине или исциједите боцу да испразните тесто. Можда ћете морати да пресечете горњи отвор да бисте га направили довољно великим за цеви.
Варијације
За арому сличну крофни додајте око 1 кашику нарибаног мушкатног орашчића и прстохват цимета заједно са 1 1/2 кашике екстракта ванилије.
Неколико савета за сигурност фритезе
Приликом печења увек држите метални поклопац у близини. Ако уље достигне тачку пушења и кување се настави, могло би се запалити. Ако се то догоди, брзо ставите метални поклопац преко лонца. Никада не покушавајте да гасите масну ватру водом.
Ако користите електричну фритезу, пазите да фритеза и каблом буду добро доступни од деце.
Ознаке рецепта:
- Торта
- доруцак
- Американац
- лето
