Како очистити камен за пиззу

Пинар Куцук / Унспласх

Ако је ваша омиљена врста коре за пиззу танка и хрскава, онда вам је потребан камен за пиззу да бисте добили савршену корицу код куће. Без обзира да ли радите кору од нуле, печете готову или замрзнуту пиззу или једноставно загрејете кришке из свог омиљеног ресторана, камен пице увек ће вам дати најбоље резултате. Будући да је већина камења направљена од композитног керамичког материјала, они ће помоћи да се уклони влага из коре остављајући је хрскавом.

Постоје камење за пиззу направљено од нерђајућег челика, ливеног гвожђа и природног сапуна, као и глазиране и неглазиране камене керамике.

Колико често чистите камен од пице

Камен за пиззу треба очистити након сваке употребе да бисте уклонили остатке хране. Темељитије чишћење након неколико употреба може му помоћи да одржи свој природни финиш. Није необично да камење светлих боја мења боју после многих употреба. Ако желите да очувате камен у нетакнутом стању, сваки пут када печете користијте пергамент за печење испод коре за пиззу.

Шта вам је потребно

Залихе

• Сода бикарбона

Алати

• Гумена или пластична лопатицицаЛука крпа од микровлакана, сталак за судове Најлонска четкица са четкицом са четкицамаПећница за чишћење (опција)

Упутство за чишћење камена пизза пизза

1. Пустите да се камен охлади

   Без обзира да ли пиззу сервирате директно од камена или је преместите на другу плочу, камен за пиззу треба оставити да се потпуно охлади пре чишћења. Никада не урањајте врући камен у судопер воде или може пукнути.

   Савет

   Увек очистите било који камен за пиззу. Средства за прање судова и превелика количина воде која се користи током циклуса оштећују камен.

2. Сцрапе Аваи Фоод Битс

   Употријебите гумену или пластичну лопатицу да истрљате комадиће сира или прељев који су се затакли у камен.

   Упозорење

   Не користите метално посуђе за сечење пице на камену нити за стругање изгорених комадића. Метал ће огребати по површини и чак може изазвати да се пица почне залијепити за камен.

3. Прибор за заглађивање хране

   Ако се храна заглавила и не гребе после стругања, направите пасту од једне кашике соде бикарбоне и неколико капи воде. Умочите четкицу са најлонским четкицама у пасту и нежно прочистите проблематична места.

   Влажном крпом од микровлакана обришите соду бикарбону и остатке хране.

4. Обришите камен

   Након што очигледни делићи хране буду уклоњени, обришите камен чистом, благо навлаженом крпом од микровлакана.

5. Пустите да се камен осуши

Увек оставите да се камен потпуно осуши у кухињској посуди пре него што га поново употребите или одложите.

Упутство за дубинско чишћење камена за пице од камена

Ако на камену има мрља од хране које се неће одвојити након многих употреба, може се дубоко очистити печењем на изузетно јакој топлоти или коришћењем циклуса самочишћења рерне. То би требало урадити само једном или два пута у животу камена, јер процеси могу узроковати пуцање камена.

1. Очистите печењем на високој температури

Ставите камен за пиззу на средину вашег рерне. Подесите температуру за 500 степени Фаренхајта. Пустите да камен и пећница заједно постигну високу температуру. Једном када рерна постигне тачну температуру, пустите да се камен пече један сат. Угасите рерну и оставите да се камен охлади пре него што њежно одстрањујете храну пластичном лопатицом. Завршите чишћење брисањем влажном крпом од микровлакана.

Упозорење

Упутство за чишћење осталих врста каменица за пиззу

1. Камење за пице од нехрђајућег челика

   Камење за пиззу од нехрђајућег челика треба оставити да се охлади, а затим опрати врућом водом, течношћу за прање посуђа и неабразивним лонцима за чишћење лонца и посуде.

2. Камење за пиззу од ливеног гвожђа

   Камење од ливеног гвожђа не би требало дуго намочити у води. Очистите било које комадиће хране и по потреби их брзо оперите у врућој сапуници. Добро исперите и одмах осушите крпом или папирним пешкиром. Већина камена од лијеваног пегла треба обрадити брисањем површине лаганим премазом биљним уљем након сваког чишћења.

3. Соапстоне Стонес

Природни сапун је изузетно густ и може поднијети екстремне температуре. Пошто није порозан, оставите да се камен потпуно охлади након употребе, а затим га оперите врућом, сапуном водом. Добро исперите и осушите меком крпом.