КВЦ, Инц.
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 385 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 24г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 385 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 34% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 77мг | 26% |
| Натријум 670мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 24г | |
| Калцијум 757мг | 58% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када размишљате о фондуеу, можда вас подсети на седамдесете - сирана измишљотина био је живот забаве током деценије. Ажурирали смо ову бербену посластицу и учинили је забавнијом за забаву са кремастим француским луком од лука. Узмите виљушку за фондуе (или само кашичицу!) И поделите ову интерактивну посластицу са пријатељима и породицом. Они ће захтевати да закухају хлеб, поврће и још много тога у овај сласни рецепт.
Иако је фондуе можда доживео свој врхунац у Америци током коктела из 1970-их, ово јело има дугу историју. Француска супа од лука има једнако славну прошлост - настала је на двору краља Луја КСВ. Ко би могао претпоставити да ће им се ове две глобетроттер придружити заједничком снагом сира?
Овај фондуе и класични прелив од француског лука такође имају нешто заједничко: Груиере сир. Ова мелем сорта добро успева у овом рецепту, зато је вероватно зато ваш фондуе брзо нестао. Уз сву забаву која долази уз ово јело, можда би га требало назвати "фундуе!"
Састојци
- 2 кашике уља
- 2 велика лука (на коцкице)
- 1/2 фунте швајцарског сира (ренданог)
- 1/2 фунте сира Груиере (ренданог)
- 2 кашике брашна
- Говеђи јух од 3/4 шоље
- 1/4 шоље кухања шерија
- 1/2 кашике концентрованог говеђег бујона
- Ступ мушкатног орашчића
- Необавезно: 2 векна француског хлеба (исечена на коцкице од 1 'и тостирана, за сервирање)
- Необавезно: Куване шпароге (за сервирање)
- Необавезно: кувани кромпир (на коцкице, за сервирање)
- Необавезно: кувани броколи (грубо нарезан на коцкице, за сервирање)
- Необавезно: кувани карфиол (грубо нарезан на коцкице, за сервирање)
Кораци за то
Сипајте уље у тепсију средње величине постављено на средњу топлоту.
Лук нарежите на сос, често га мотајте, док не порумени и карамелизира око 15 до 20 минута.
Одложи.
Сипајте сиреве с брашном у средњу посуду за мешање док се равномерно не премажу.
Одложи.
Комбинујте говеђи јуху, кухар шерпу и концентровану говеђу јуху у средње јакој шољи на средње јакој ватри и пржите на лаганој ватри.
Умутите сир у смешу у четири серије, чекајући између сваког додатка да се сир растопи. Не дозволите да мешавина прокључа.
Када се коначна партија потпуно растопила, уклоните лонац са ватре и умешајте у карамелизовани лук.
Пребаците смешу у лончић за фондуе и поспите мушкатним орашчићем по врху.
По жељи сервирајте уз француски хлеб, шпароге, кромпир, броколи или карфиол.
Савјет рецепта
- Немате при руци кухање шерија? Погодни заменици укључују суво црвено или бело вино или јабуково сирће.
Ознаке рецепта:
- супа
- предјело
- Американац
- журка
