Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 1 десетак колача (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 167 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 1 десетак колача (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 167 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 106мг | 35% |
| Натријум 342мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 242мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови колачи од чедра и карфиола укусна су алтернатива месу или кромпиру. Можете их додати у салате или их користити као алтернативу кексима или пиринчу. Поспите их пасуљем, пилетином или пиреом од парадајза. Они нису само без угљикохидрата и без глутена, већ и изврсни укус!
Најлакши начин да их обликујете је поравнати лим за печење пергаментним папиром, а затим користити калуп неке врсте прстена. Имао сам прстен за храну, али резач за бисквит, палачинка или јаје, или рингла од конзерве могу да раде. Напуните прстен до дубине од око 1/2 инча и мало га утисните. Уклоните калуп и добићете савршено округли колач од карфиола! Поновите са остатком смеше и испеците до савршенства. Врхови неће толико смеђе, али колачи се лепо слажу и дна постају златно смеђа.
Додао сам Цајунову зачин, али можете користити свеже или сушено биље или другу мешавину зачина, зависно од вашег укуса и начина на који ћете користити колаче.
Састојци
- 1 велика глава карфиола (око 1 1/2 килограма)
- 1 1/2 шоље цхеддар сира (исецкан оштар)
- 2 велика јаја (претучена)
- 1 кашика кајунске зачине (или креола)
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/2 кашике црног бибера (свеже млевен)
- 1/2 кашике кошер соли (изоставите ово ако Цајун зачин има сол у себи)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 400 Ф / 200 Ц / Гас 6. Поравнајте обложени лим за печење пергаментним папиром или силиконским простирком за печење.
Карфиол исеците на мале цветне листиће и ставите их у кору за парење преко неколико центиметара воде од кључања. Покријте таву и парите око 15 минута, или док не омекша. Добро исцедите.
Карфиол ставите у посуду са процесом исхране и пулсирајте неколико отприлике 6 до 8 пута. Алтернативно, кафу од карфиола употријебите пире кромпира или богатији. И даље би требао имати мало текстуре када пролазите за масирање. Ставите у већу посуду и оставите да се охлади 5 или 10 минута.
Цвјетачи додајте сир, тучена јаја и зачине и све добро измешајте.
На припремљени лим за печење ставите калуп или обруч за храну било које величине (поклопац стакленке за конзервирање, енглески прстен за муффине, калуп за палачинке или округли секач колача или кекса) и додајте смешу карфиола на дубину од око 1/2 инча. Користио сам лопатицу за муффине како бих их одржао прилично уједначеним димензијама. То зависи од величине вашег прстена. Поновите са преосталом мешавином карфиола. Не шире се тако да их можете држати сасвим близу.
Пеците колаче од карфиола 20 до 25 минута, или док се дна добро не зарумене. Извадите посуду из рерне и оставите да се хлади 10 минута да се поставе пре него што извадите из таве.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- цхеддар цветача
- прилог
- јужни
