Идеја о стварању јестивог пејзажа веома је привлачна. Како би било дивно имати ужину при руци, било где у вашем дворишту? Звучи као савршено решење за баштоване који имају ограничен простор и много поврћа је атрактивно као и тзв. Украсне биљке. И не могу бити пуно радније интензивне од бриге о травњаку.
Права упозорење је проналажење поврћа које може преживети и изван ограђене тврђаве у повртњаку. Једва да волимо грашак и љупки мирис парадајза. Јелени, веверице, морске птице, зечеви… не знају границе када се хране. Ако сте волели да експериментишете са јестивим пејзажом, почните са неким од овог поврћа. Нису претјерано привлачне дивљини и ако их премјестите међу биљке са гребљивим текстурама и одбојним мирисима, већина дивљих животиња ће их избјећи.
-
Артичоке
Марие Ианнотти
Артичоке и кардони намећу биљке које би вределе расти у пејзажу, чак и ако их не бисте могли појести. Већина животиња неће желети да жваче на бодљикавим листовима и све док су цветови неколико метара од земље, ништа их не би требало дирати.
-
Пасуљ
бритта / Гетти Имагес
Листови биљака пасуља су привлачнији животињама него махуне. Да бисте то постигли, можете узгајати пољске сорте у цветним обрубима тако што ћете обрубити дна биљака у пилећој жици. Није посебно приметно на даљину и биљке га на крају покривају. Можете изгубити нешто лишћа које пробија, али животиње не уништавају читаву биљку и пасуљ остаје нетакнут да би убирао.
Тресеви пасуљ са било којом украсном структуром или чак једноставним бамбусовим чајником једноставан је начин за додавање висине граници цвећа. Расте брже од већине годишњих цватњи винове лозе и цветови пасуља су једнако дивни. Ако желите више украсног дуда, можете узгајати разнобојну разноликост, попут дугог црвеног ноод пасуља или језика змаја.
-
Плави патлиџан
Сандра Ивани / Гетти Имагес
Већина четвороножних животиња избегава патлиџане. То би могло бити зато што су огреботине и трње или су можда у дворишту једе само више примамљивих биљака.
Бухе могу направити листове патлиџана ружно у неколико дана, али чини се да чине мању штету када се патлиџани испреплићу међу мирисним цветовима, па их садите у ивицу цвећа до победе.
Свакако, мало је поврћа које се сматра лепшим од патлиџана. Од сјајних дубоко љубичастих куглица до прозора "Роса Бианца", традиционални патлиџани су егзотично воће. Дуге, танке сорте, брзо сазревају и висећи нити „Пинг Тунг-а“ чине лепу контрастну форму против вртлога цвећа. Такође можете да испробате неке од блискоисточних сорти, попут турске наранџе.
-
Лук, чешњак и лук
Буртон0215 / Гетти Имагес
Суочимо се са тим да су људи једине животиње које прождиру ове савезнике. Ако нема поврћа које није безбедно за јестивање пејзажа, то ће бити лук, бели лук и лук. Остало поврће можете заштитити тако што ћете их пресађивати власац, али власац има тенденцију брзог ширења. Ако не желите да преузму ваш врт, не пуштајте их да семе. Пошто се бели лук и лук морају ископати када се беру, они могу бити тежи за пресађивање. Али увек их можете користити дуж ивица.
-
Паприке
рудисилл / Гетти Имагес
Узгој паприка у пејзажу представља исти проблем као и узгој пасуља; лишће је више привлачно животињама него плодови. Чини се да су младе трансплантације посебно рањиве. Једном када се стабљика очврсне, штета постаје минимална. Знајући то, сачекајте док нису високи око 6 центиметара, пре него што их посадите на отворено.
Вјероватно вам не треба увјерљиво да паприке сматрате украсним биљкама. У ствари, многе љуте паприке се продају као украсне биљке. Сигурно је више него довољно сорти љуте паприке да испуне двориште, али немојте превидјети слатке врсте. Будући да паприкама обично треба времена да достигну своју пуну боју, имат ћете дугу шаблону, црвену, наранџасту и љубичасту током целе сезоне.
-
Биље
Марк Хамблин / Гетти Имагес
Вишегодишње биље је најсигурнији избор за јестиво уређење пејзажа. Годишње и двогодишње биље, попут першуна, босиљка и килантро, изненађујуће је привлачно за животиње, с обзиром на њихов снажан мирис. Можда их њихова сочна лишћа чини метима. Али дрвеније биље, попут кадуље, оригана, тимијана, лимунске траве, рузмарина и лаванде, све је боље у дворишту. Мента такође може остати без напада, мада многи вртлари не би сметали ако неко жели да исцеди фластер са метвицом.
-
Јестиво цвеће
Виргиние Клецка / Гетти Имагес
Једење цвећа из цветне баште може изгледати неприродно. На неки начин их посадите у повртњаку чини се прихватљивијим да их поједете за салату. Али, узгајање јестивог цвећа у вашем дворишту требало би да вам помогне у стварању јестивог пејзажа и надамо се да сте то већ схватили. Само будите сигурни да их не храните или прскате нечим што не бисте требали гутати.
-
Воћке, ораси и јагоде
вхолден / Гетти Имагес
Иако су воће, ораси и бобице свакако привлачни за животиње, опћенито је довољно за обилазак, уз мало мрежице и заштите. Права предност употребе ових биљака као јестивог пејзажа је та што захтевају минималну негу и већина изгледају добро најмање 3 сезоне. Мало пролећне обрезивања и храњења и већина ће се побринути за себе. И изазовали бисмо било кога да пронађе грм са више визуелног утицаја од боровнице која се у пролеће прекрива белим цвећем, сумњивим љубичастим бобицама лета и блиставим црвеним лишћем у јесен.
Опрез: Животињски магнети
Неко поврће је превише примамљиво да би се гладна животиња одупирала. Избегавајте јестиво пејзажно поврће из ове 3 групе:
Зелени
Кукуруз
Кукуруз може бити неконвенционална украсна трава. Нажалост, веверице не воле ништа више него да се пењу на стабљике кукуруза и куцају по кукурузи. Чак ће их и савити за земљу, да би их поделили са другима.
Грашак
Чини се да свака животиња у дворишту воли младе вилице и махуне. Можете пробати и сакрити ово поврће пресадивши их неким биљкама које одбијају животиње, попут лаванде и лука. То не успева увек, али ако има довољно добрих ствари да их поједу уз мање напора, можда неће успети да сакупе вашу кале.
