Диана Раттраи
- Укупно: 6 сати 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 сати 30 мин
- Принос: 20 порција (предјело)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 181 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 20 порција (предјело) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 181 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 3г | 14% |
| Холестерол 53мг | 18% |
| Натријум 588мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 36мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Месне куглице су увек погодак, без обзира како се послужују. Конзерве марелице и сос за роштиљ се удружују како би направили феноменални слатки и танги сос за ове једноставне месне округлице. Месне округлице садрже комбинацију мљевене говедине и свињетине или кобасице. Месне куглице исеците на шпорет или их пеците у рерни.
За сочни умак додајте мало згњечених пахуљица црвене паприке или млевених чилија у смешу соса. Погледајте верзије рецепта у наставку за више идеја. Спор кухач чини ове укусне слатко-киселе месне округлице за прилог једноставним за припрему и послужење.
Састојци
- 1 килограм говедине
- 1 килограм мршаве мљевене свињетине (или блага свињска кобасица)
- 2 шоље хлебних мрвица (од свежег хлеба; ситне мрвице)
- 2 велика јаја
- 1 мали лук (ситно сецкани)
- 2 кашике першуна (свежи млевени)
- 2 кафене кашике кошер соли
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1 кашика биљног уља (или маслиновог уља)
- За сос:
- 1 конзерва марелице од конзерве
- 3/4 шоље соса са роштиља
Кораци за то
Комбинујте говедину, кобасицу, мрвице, јаја, лук, першун, со и сок од белог лука; лагано мешати па обликовати рукама да формирају мале месне куглице.
Ставите велику, тешку таву на средњу топлоту; додајте биљно уље. Кад је уље вруће, додајте месне округлице и кувајте, често окрећући, док не порумени са свих страна. Алтернативно, месне куглице се могу испећи. Погледајте савете за упутства.
Добро оциједите и пребаците брашно с месним округлицама у лонац са крокеом.
Комбинујте конзерве марелице и сос од роштиља у лонцу на средње јакој ватри; Кувајте док не загријте, а затим сос прелијте месним куглицама.
Покријте лонац и кувајте на тихој температури 2 до 4 сата, или док месне куглице не буду вруће и темељно се не скувају.
Послужите месне куглице као прилог или их послужите као главно јело уз пиринач или кувани кромпир.
Савети
- Да бисте пекли месне куглице, обложите фолијом велики обложени лим за печење. Поставите сталак за хлађење у тепсију; премажите сталак уљем. Загрејати рерну на 350 Ф. Обликујте месне куглице и распоредите их на сталак. Пеците 30 минута, а затим их пребаците у лонац са крокеом. Ако немате сталак за хлађење, подмажите фолију и распоредите месне куглице на фолију. Оциједите их добро прије него што их додате у лонац са крокеом. Извадите месне куглице на забави или у лонцу. Кувајте их према упутама; замотајте спор шпорет у деке или новине како бисте осигурали да месне куглице остану вруће. Када стигнете на своје одредиште, убаците лонац са крокеом, ставите га на мало и сервирајте! Најбољи омјер говеђег јела и мршавог меса за месне куглице је 80/20 или 85/15. Ако су превише мршаве, месне округлице неће бити тако сочне и укусне. Ако тражите још идеја, погледајте овај списак од десетак укусних рецепата за месне округлице.
Варијације рецепта
- Док су домаће месне округлице супериорне у односу на смрзнуте ароме и текстуре, слободно направите рецепт са смрзнутим ако вам је кратко време и имате омиљену марку. Све ставите у рерну и кухајте на лаганој ватри 2 до 4 сата, или док месне куглице не буду вруће.Оставите мљевену свињетину или кобасицу и користите свињетину у месним округлицама. За љубитеље љуте хране, додајте чајну кашику уситњених пахуљица црвене паприке. или неку млевену јалапено или Фресно паприку. Азијски чили сос (самбал) је још један одличан производ за загревање. Додајте око 1/2 чајне кашике течног дима - или по укусу - мешавини соса. За мање слатки сос, користите 1 1/4 шоље соса са роштиља и око 1 / 2 шоље конзерви кајсије. Замените конзерве ананаса или брескве за преслице од марелице.
Ознаке рецепта:
- месне округлице
- предјело
- Американац
- журка
