Вагнер Цампело / Гетти Имагес
- Укупно: 11 мин
- Припрема: 1 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 1 шоља (4 порције)
Ацхиоте уље се прави од семенки ананата и маслиновог уља. Користи се за ароматизирање и бојање многих јела попут жутог пиринча. Овај је рецепт тако једноставан, да ћете се запитати зашто га нисте пробали раније.
Уље ахиоте можете држати у тегли са уским поклопцем на собној температури четири до пет дана.
Састојци
- 1 шоља маслиновог уља
- 2 1/2 кашике семенки ахиоте
Кораци за то
Загријте уље и семенке у малој посуди на средње јакој ватри само док семе не почне непрестано мехурити.
Уклоните посуду са ватре и оставите да одстоји минут.
Проциједите уље.
Савет
- Уље и семенке не прегревајте. Прегријавањем ће сјеме постати црно, а уље зелено. Уље ће бити упропаштено.
Ознаке рецепта:
- зачин
- зачине
- Кариби
- крчкати
