Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 275 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 275 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 6мг | 2% |
| Натријум-170 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 63мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Валдорфска салата је, како се наводи, креирала Осцар Тсцхирки, главни хотел хотела Валдорф-Асториа у Њујорку. Хотел је отворен 1893. године, а рецепт се појавио у његовој свеобухватној књизи кувара, Тхе Цоок Боок оф Осцар оф Валдорф (1896) . Салата је направљена једноставно од јабука, целера и мајонеза и брзо је постала омиљена у другим хотелским ресторанима. Ораси су били укључени у рецепт Георгеа Ректора у књизи Тхе Рецтор Цоокбоок (1928) . Ораси су након тога постали стандардни састојак. Рецепт у часопису Валдорф Асториа Цоокбоок (1981) такође укључује орахе.
Ово је класичан Валдорфски рецепт за салату са лагано заслађеним јабукама и орасима, спојен с кремастим мајонезом и шлагом.
Изаберите ову укусну салату за оброк за Дан захвалности или неку посебну вечеру. У салати волимо сушене бруснице јер додају текстуру и додатни укус.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Смрзнуте јабуке су савршене за печење и прилог од јабука
Састојци
- 3 средње златне укусне или црвене укусне јабуке (или црвене укусне јабуке)
- 1 кашика гранулираног шећера
- 1 кашика лимуновог сока
- Цртица соли
- 1 шоља целера (танко исечен)
- 1/2 шоље ораха (грубо сецкани)
- 1/2 шоље хладне шлаг
- 1/4 шоље мајонеза
- Мешана зелена салата или листови салате
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Јабуке оперите, али немојте их љуштити. Сјецкајте јабуке и исеците их на коцкице величине 2/2 инча.
Јела једе / Теена Агнел
Поспите коцкице јабуке са шећером, лимуновим соком и сољу.
Јела једе / Теена Агнел
Додајте целер и орахе и промешајте да се блендају.
Јела једе / Теена Агнел
У средњој посуди са електричним миксером шлаг истуците до врхова.
Јела једе / Теена Агнел
Гуменом или силиконском лопатицом или кашиком њежно умутите мајонез у шлаг.
Јела једе / Теена Агнел
Смјесу измућеног мајонеза и врхња лагано ставите у смјесу од јабука.
Јела једе / Теена Агнел
Сервирајте салату на мешовитом зеленом салату или великим листовима салате.
Јела једе / Теена Агнел
Савети
- Ако не можете добити златне или црвене укусне јабуке, користите било коју добру хрскаву, слатку јелу од јабука у рецепту.
Варијације рецепта
- Додајте 1/4 шоље грожђица или сушене бруснице за додатни укус, текстуру и боју. Направите је са насјецканим орасима уместо ораха. Уместо јабука, направите салату од свежих крушака нарезаних на коцкице.
Ознаке рецепта:
- салата
- валдорф салата
- салата
- Американац
