Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 424 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 33г | Угљикохидрати |
| 20г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 424 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 13г | 66% |
| Холестерол 65мг | 22% |
| Натријум 1185мг | 52% |
| Укупни угљени хидрати 33г | 12% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 20г | |
| Калцијум 513мг | 39% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова укусна каша је предиван начин уживања у комбинацији тиквица и патлиџана, а пошто је поврће комбиновано са парадајзом и луком и слојевито са гооеи сиром и маслацем, то је јело које ће и деца обожавати. Ова повртна тепсија је савршена за прављење лета када су тиквице и патлиџан свежи из баште. Служите као вегетаријанско главно јело за пуњење или као прилог уз пилетину или говедину.
Састојци
- 1 велики патлиџан (огуљен и исечен на коцкице), или 4 до 5 малих патлиџана (исечених на округлице)
- 2 средње тиквице или летња тиквица, или комбинација (сецена)
- 1 кашика путера
- 1 средњи лук (сецкани)
- Парадајз може да се пржи 1 (14 1/2 унце)
- 1 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 1/2 шоље исецканог оштрог чедарског сира
- 1 1/2 шоље меких хлебних мрвица
- 2 кашике растопљеног путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите патлиџан и тиквице у већу посуду и прекријте водом. Дођите до кључања, смањите топлоту на средњу и кувајте док поврће не омекша око 12 до 15 минута. Добро исцедите.
Загријте рерну на 350 Ф. Разпршите посуду са касером величине 9к13 инча.
У великој тави на средње јакој ватри растопите маслац од 1 кашике и пирјајте лук док не омекша.
Уклоните са ватре и комбинујте лук са пирјаним парадајзом, сољу, бибером и одмућеним патлиџаном и тиквицама.
У средњој посуди помешајте меке хлебне мрвице са растопљеним маслацем.
У припремљену кашу ставите половину биљне смеше. Врх са око 2/3 сира и 2/3 пецива.
Прелијте са остатком поврћа и остатком сира и мрвице.
Пеците 25 минута, или док се прелив лагано не порумени, а посуда са бубуљицама.
Савет
- Ако у рецепту немате тражену врсту хлебне мрвице, можете заменити осушену верзију. Само имајте на уму да ће текстура бити другачија јер су меке крушне мрвице нешто лагане и лепршаве док су осушене, добро, суве. Када се мери, 1 шоља меких хлебних пецива је еквивалент 3/4 шоље сувих хлебних мрвица; обе мере су једнаке 3 кришке хлеба.
Софт Бреадцрумбс вс. Сушени
Овај рецепт позива на меке хлебне мрвице уместо осушених пецива. Сушене крушне мрвице су оно што налазимо у канистерима у трговини - обична и зачињена, као и сорта панко - а фино су млевена и направљена од хлеба сушеног у рерни. Мекане мрвице са друге стране, праве се од свежих (или мало устајалих) хлеба и прерађују се у веће мрвице; најчешће их морамо сами направити било једноставним тргањем хлеба или пулсирањем у процесору хране. Осушене крушне мрвице углавном се користе за облагање хране прије пржења или као везивни састојак у месној штруци или месној куглици; меке хлебне мрвице се користе за надјев, а када се намажу са растопљеним путером, савршени су прелив за касере и макароне и сир.
Све што требате знати о куповини, чувању и кувању патлиџанаОзнаке рецепта:
- Цхеддар
- прилог
- јужни
- породична вечера
