Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 233 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 16г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 233 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 12% |
| Засићене масти 5г | 24% |
| Холестерол 43мг | 14% |
| Натријум 47мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 16г | |
| Калцијум 55мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Постоје неке намирнице које евоцирају савршен летњи дан, а једна од њих је и класични енглески Етон неред.
Овај најистакнутији британски десерт мора бити укључен у било који списак рецепата од јагода. Десерт је брз и једноставан за прављење и одлично користи зреле јагоде у јеку лета када су у изобиљу. Смрзнуте или конзервиране јагоде једноставно не делују јер управо свежина и мирис летњег зрелог воћа чине овај десерт тако посебним.
Традиционално јело се јело на Етон Цоллегеу, али како је дошло до имена, није јасно. Једна прича је да је пас лабрадора седео на кошари за пикник у задњем делу аутомобила и цијепао десерт од јагоде и мензе. Једна мисао да је "неред" био прилично укусан десерт, а име се заглавило.
Чак и ако то није истина, то је слатка прича.
Састојци
- 1 1/4 шоље шлага
- 1 кашика шећера (или финог шећера)
- 1 2/3 шоље готових мерега
- 3 шоље свежих јагода
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Ставите врхње за шлаг у велику посуду за мешање, додајте шећер и туците електричним шлагом док крема не постане лагана и течна. Не претиравајте бичем. За успех јела потребна је лагано шлаг. Врхови треба да стоје тако да врхови лагано падају ради исправне конзистенције.
Јела
Разрезујте мерингу на крупне комаде величине грицкалица и лагано умешајте у крему. Не брините ако се неки мерингуе распадне и ово додајте; растопиће се у креми (иум).
Јела
Половицу јагоде ставите у другу велику посуду за мешање и лагано притисните стражњом страном вилице да се мало разбију јагоде и пусти део сока. Не будите претерано тешки са скуасхингом, јер не желите пире.
Јела
Јагоде нежно умутите у крему.
Јела
Половите, а затим четвртину преосталих јагода.
Јела
Смјесу од креме ставите у посуду за послуживање од 7 инча или стакло.
Јела
На врх комаде јагоде.
Јела
Охладите 30 минута у фрижидеру, а пре послуживања поспите шећером од глазуре (сластичарне).
Јела
Алтернативно, послужите у посудама или чашама индивидуалних величина.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Једите Етон Месс оног дана када је направљен као да су сачуване мерингуе почињу да се врло брзо омекшају.
Варијације рецепта
- Традиционални Етон Месс прави се од јагода, али могуће је користити и друго воће. Рхубарб Месс је одличан пример, а малине такође делују добро, али пазите да их не нарежете превише. За више варијација, крему можете пребацити и на ароматизирану.
Ознаке рецепта:
- Берри
- десерт
- британски
- журка
