Мири Ротковитз
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: служи 8 до 10
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 345 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 до 10 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 345 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 13г | 65% |
| Холестерол 142мг | 47% |
| Натријум 257мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 89мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кажу да је нужност мајка изума. Па, требало ми је испећи торту, али како сам скупљао састојке, открио сам да ми је остало само једно јаје у фрижидеру. Уместо да одустанем од планова за печење, решио сам да експериментишем у интересу да помогнем другим заљубљеницима у десерте који се изненада ухвате с једним јајетом.
На сву срећу, ова маслачка торта натопљена цитрусом показала се као победник. Торта са мирисом ванилије и наранџе преливена је јарким сирупом од цитруса и меда, док је још увек топла из рерне. Њежан и влажан, лијепо се комбинира с чајем као једноставном залогајем. Или га премажите компотом од Цхерри Боурбона и - ако се осећате посебно декадентно - неком свеже шлагом.
Састојци
- За торту:
- 1 1/2 шоље брашна (вишенаменски)
- 3/4 кашике прашка за пециво
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 1/4 кашике соли
- 1 штапни путер (омекшан, исечен на мање комаде)
- 3/4 шоље шећера
- 1 велико јаје
- 1 1/2 кашике чистог екстракта ванилије
- 1/2 шоље обичног грчког јогурта
- 1/4 шоље сока од поморанџе
- 1/4 шоље млека
- За цитрусни сируп:
- 2 кашике шећера
- 2 кашике меда
- 2 кашике воде
- 2 кашике лимуновог сока (свеже исцеђен, око 1 лимуна)
- 1 кашика сока од лимете (свеже исцеђен, око 1 лим)
- 1 кашика сока од поморанџе
- Необавезно: корица лимуна и / или лимете (по могућности органски) за послуживање
Кораци за то
Загријте рерну на 350 Ф. Маслац и брашно ставите у посуду за торту од 8 "к 8" к2 "или 9" к9 "к2".
У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
У другој великој посуди употребите електрични ручни миксер или ручни ротацијски бат, како бисте заједно савладали путер и шећер док не постану лагани и кремасти.
Додајте јаје и екстракт ванилије и наставите да тучете док се јаје потпуно не сједини и тесто не постане лимун. Додајте јогурт, сок од поморанџе и млеко, па туците док се добро не помеша.
Полако додајте смешу од брашна влажној смеши, настављајући да тучете на средњој брзини, једну до две минуте, или док тесто не постане глатко.
У припремљену тепсију излијте тесто, а главом поравнајте шпагу по потреби.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 до 35 минута, или док колач не поприми златну боју, а тестер убачен у средину не постане чист.
Пребаците посуду за торту у сталак за хлађење.
Док се колач пече, направите сируп:
У малу нереактивну тепсију ставите шећер, мед, воду, лимунов сок, сок од лимете и сок од поморанџе.
Дођите до кључања, непрестано мешајући, а затим смањите топлоту на ниску.
Пустите да се покрије, непрестано мешајући док се шећер не растопи и сируп се мало не згусне - око 5 до 8 минута.
Скините са ватре и оставите на страну.
Кад колач изађе из рерне, равномерно га премажите неким сирупом (ако немате четкицу за пециво, можете користити чајну кашику да сируп размажете по торти). Не морате да користите сав сируп осим ако више не волите веома влажан, сладак колач - ја користим око 1/3 до 1/2 сирупа, а остатак резервисам у фрижидеру за другу употребу. (Пробајте у чају или као мешач коктела.)
Оставите торту умућену сирупом да се потпуно охлади у тави пре сервирања. По жељи украсите свеже нарибаним корицама лимуна или лимете.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- колач
- колач од маслаца
- брунцх
- Американац
