Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Време одмора: 60 мин
- Принос: 4 порције
Ове ситне лиснате палачинке, направљене од мешавине хељде и обичног брашна плус квасца за лепршавију текстуру, класична су холандска посластица.
Често се продају са уличних штандова у Амстердаму и пеку се у посебној посуди за поффертјес која има десетак или нешто ситних удубљења. Они су сјајан избор за недељни ручак, лењи ручак или удобан десерт. Шта пити са овим мини палачинкама? Кафа, наравно - без такмичења - да ли је узимате јаку и црну или је напуњено шећером и шлагом. Холандија је на врху листе потрошње кафе на дан, са заостатком САД-а на 16. месту, према Куартз.цом истраживању пијења кафе широм света.
Овај лак рецепт је отпоран на глупости и нуди два избора за укусне преливе: традиционалну опцију растопљеног путера са просијаним шећером у праху или гламурирану верзију јагода и шлаг.
Како направити традиционалне холандске строопвафеле од нуле
Састојци
- Равни инстант квас од 1 нивоа
- 1 кашика млека
- 1 шоља хељдиног брашна
- 1 шоља белог брашна
- 2 јаја
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике соли
- 1 1/4 шоље топлог млека
- 1 кашика путера (плус још, послужити)
- Необавезно: шећер у праху, јагоде и шлаг на послуживање
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело од поффертјесице је подељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате припрему и кување.
Направите тијесто
Скупите састојке.
Јела
У малој посуди растопите квас у 1 кашика млека.
Јела
У посебној посуди помијешајте хељдино брашно, бијело брашно, јаја, шећер, сол, пола топлог млијека (5/8 шоље), те смјесу квасца и млијека. Умутите састојке док смеса не постане глатка.
Јела
Додајте преостало топло млеко и поново туците.
Јела
Покријте посуду пластичном овојницом и оставите да се одмара сат времена.
Направите Поффертјес
У тави за пржење или поффертјесом растопите 1 кашику путера.
Јела
Кад путер почне да кључа, додајте жличице тела у кружним покретима како бисте створили мини палачинке.
Јела
Окрените поффертјес чим се дно постави, користећи две виљушке.
Јела
Палачинке послужите с најквалитетнијим путером који можете пронаћи и просијаним шећером у праху.
Јела
За слађу посластицу, послужите се овим мини палачинкама са јагодама, шлагом и посипајте шећером у праху.
Јела
Савет
Ознаке рецепта:
- палачинке
- доруцак
- холандски
- рођендана
