Јела
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 434 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 52г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 434 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 12г | 60% |
| Холестерол 51мг | 17% |
| Натријум 609мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 52г | 19% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 130мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Викендица пита једна је од класика британске класичне кухиње. Познато је по срдачној, пуњеној и грејној храни и иако се често сматра зимским јелом, савршено је у свако доба године.
Немојте вас одлагати бројем састојака у овом рецепту - прављење ове пите је вриједно труда.
За заиста укусну торту користите свеже млевену говедину или ако желите да будете изузетно штедљиви, послужите се остатком говедине од недељног печења како би ваша пита била аутентична.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 килограма кромпира за печење (огуљен и нареган)
- 6 кашика млека
- 4 унче путер (у коцкицама)
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- 1/2 кашике лука (или капљевине)
- 1 шоља лука (сецкани)
- 1 шоља шаргарепе (сецкана)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2 шоље млевене говедине
- 2 шоље говедине
- 2 кашике першуна равног листа (ситно сецкане)
- Необавезно: 1 шоља белих печурки (сецканих)
- 1 кашика универзалног брашна
- 1 кашика путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 375 Ф / 190 Ц / Гас 5.
Ставите кромпир у тепсију и прекријте кипућом водом. Лагано кухајте док не омекша - око 15 минута.
Јела
Оциједите, а затим додајте млеко и путер у тепсију. Загревајте док се путер не растопи.
Јела
Вратите кромпир у посуду и кашику. Зачините сољу и бибером по укусу и оставите.
Јела
У великој, дубокој тави за заштиту од пећнице или холандској рерни, растопите маст или капље. Додајте лук и шаргарепу и сос 5 минута.
Јела
Додајте бели лук и кувајте још минут, пазећи да бели лук не прегори.
Јела
Додајте млевену говедину и отприлике четвртину залиха говедине. Кувајте, непрестано мешајући док се све месо не порумени.
Јела
Додајте преосталу залиху, першун, шампињоне по избору, затим сол и бибер. Покријте добро тијесним поклопцем и кухајте 15 минута.
Јела
У малој посуди брашно размутите у 1 кашику путера да добијете пасту.
Јела
Додајте мале комадиће пасте у сос од млевеног меса, мешајући док се све брашно не растопи.
Јела
Понављајте док се сва паста не потроши. Умак би се требао мало згуснути.
Јела
Покријте резервисаним пире кромпиром.
Јела
Измрвите кромпир, а затим га поспите нарибаним сиром.
Јела
Пеците у загрејаној рерни 30 до 35 минута или док површина не постане хрскава и не порумени.
Јела
Сервирајте одмах уз свјеже сезонско поврће.
Варијације рецепта
- Ако вам је од недељне печене преостало говеђе месо, једноставно га исеците на машини за прераду хране и изоставите корак за кување мљевене говедине у овом рецепту. Додајте говедину и залиху смеши од шаргарепе и лука и наставите са кораком 4 горе. Технички би се то могло назвати пастирска пита. Користите кобасице уместо мљевене говедине или јагњетине. Употријебите слатки кромпир за прављење вегетаријанске пите.
Ознаке рецепта:
- Мрква
- лагана пита
- вечера
- британски
