Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 пилећа прса (1 порција)
Кухајте пилећа прса без костију у пергамент папиру и увек ћете имати влажну, нежну, сочну, дивно ароматизирану пилетину коју можете користити у сендвичима, салатама, касетама и суповима.
Ово је једноставан и безгрешан начин кувања пуно пилетине одједном. Пергамент папир заптива у влази, па пилетина пирја у сопственим соковима и задржава пуно укуса.
Додајте кришку цитруса, мало сушених зачина те мало соли и бибера да ароматизујете пилетину и јело ћете добити у паковању.
Састојци
- 1 пилећа прса
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
- Необавезно: остало биље и зачини по избору
- 2 кришке лимуна (или наранџе или лимете)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати рерну на 425 Ф.
На велики лим за колаче ставите лист пергаментног папира величине 12 к 12 инча. Преклопите га на пола и исеците на облик срца.
Јела
Раширите папир и ставите једну пилећу прса у средину облика срца. Можете направити толико снопова колико желите и испећи их истовремено док су у једном слоју и има око 1 инча простора око сваког свежња.
Јела
Пилетину поспите сољу, бибером, зачинским биљем и зачинима, а по жељи додајте кришке лимуна, поморанџе или лимете.
Јела
Спојите ивице папира заједно и пресавијте да бисте их затворили. Свакако оставите мало простора у пакету за ширење топлоте које ће се догодити док пилетина испече.
Јела
Пеците 15 до 20 минута или док пилетина не региструје 160 Ф на термометру за месо који се одмах очитава.
Јела
Извадите пилетину из рерне и отворите резни папир пергаментом пазећи да вас пара не изгори.
Јела
Ољуштите пергамент папир мало уназад и сваки пакет послужите на појединим тањирима.
Јела
Упарите се с омиљеним странама и уживајте!
Савет
- Све су пећнице различите, а сва пилећа прса су различитих величина, тако да време печења може бити различито за вас. Запамтите тачно време за вашу рерну, тако да ће се пилетина сваки пут савршено пећи.
Бакинг Тимес
Пакете можете пећи и на 350 Ф током 30 до 40 минута.
Ако користите смрзнута пилећа прса, пеците на 400 Ф 55 до 65 минута или пеците на 425 Ф током 45 до 55 минута док месо не буде готов према горе наведеним упутствима.
Кување у количини за каснију употребу
Кувати пилетину на овај начин много је јефтиније него куповати претходно кувану пилетину (посебно пилетину од ротиссерие).
Припремите 10 или више пилећих прса у пергаменту користећи горе наведена упутства.
Пустите пилетину да се охлади око 20 минута, а затим је исецкајте на комаде или исецкајте.
Спакујте у контејнере за замрзавање или вреће са патент затварачем у порцијама од 1 шоље. Ознака и датум и употреба у року од 3 месеца.
Да бисте користили смрзнуту кувану пилетину, оставите је да стоји преко ноћи у фрижидеру док се не отопи.
Ознаке рецепта:
- пилеће груди
- ентрее
- Американац
- назад у школу
