Јела / Мири Ротковитз
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: служи 12 до 14
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 340 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Сервира од 12 до 14 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 340 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 65мг | 22% |
| Натријум 405мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 105мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Влажна и мирисно зачињена кардамомом, ђумбиром, циметом, ванилијом и мушкатним орашчићем, ова торта од меда без млијека интригантан је спин на традиционалном Росх Хасхана десерту. Чај од чаја од чаја замењује кафу која се налази у већини рецепата за медени колач и додаје дубину без горчине.
Савјети: Пазите да се ваш чај охлади на собну температуру прије него што га додате влажним састојцима, или ћете у супротном рискирати просијавање јаја.
Да бисте смањили лепљење, одмерите мед у истој мерној шољи коју сте користили за уље - биће много лакше излити у тесто!
Израда тијеста у тепсији Бундта пружа прилично лијепу презентацију, али може бити тешко прерадити. Ако се одлучите за Бундт пан, обавезно га добро намастите (четкица за пециво је корисна за улазак у пукотине посуде).
2-комадна посуда за цев - посебно она са нелепљивим премазом - је беспрекорнија опција за одржавање торте нетакнутом.
Састојци
- 2 врећице чаја
- 1 1/4 шоље (295 мЛ) воде
- 3 1/2 шоље (440 грама) универзалног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1/2 кашике морске соли
- 1 кашика цимета
- 1 1/2 кашике ђумбира
- 1/2 кашике кардамома
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 3 велика јаја
- 3/4 шоље (145 грама) шећера
- 1 чашица неутралног уља (235 мЛ), попут уља грејпа или кањоле
- 1 шоља меда (340 грама)
- 2 кашичице чистог екстракта ванилије
- 1/2 зрна ванилије, подељено
- 2 кашике сластичара шећер (опционално)
- 1 кашика цимета (опционално)
Кораци за то
Загрејати рерну на 175 Ф (175 ° Ц).
Подмажите посуду за цев или посуду за Бундт и одложите.
Ставите врећице чаја у топлотно отпорну посуду или криглу.
Донесите воду да прокуха у мањој лонцу и прелијте преко врећица чаја. Пустите да се стрми 5 до 10 минута, а затим уклоните чајне врећице, лагано притискајући да извуче додатну арому.
Оставите да се охлади. (Можете ставити чај у фрижидер да бисте убрзали процес хлађења.)
У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со, цимет, ђумбир, кардамом и мушкатни орашчић. Одложи.
У другој великој посуди умутите јаја и шећер док не добију лимун боју.
Умутите у уљу, меду, варивом чај од чаја и екстракту ванилије.
Ољуштите сјеменке граха ванилије и уситните док се добро не распореде.
Полако додајте влажне састојке на суве у 4 додатка, певајући док се састојци добро не измешају пре сваког новог додавања. Наставите да туците само док тесто није глатко и без грудица.
Сипајте тесто у припремљену тепсију.
Пеците у средини претходно загрејане рерне 50 до 55 минута, или док врх торте не постане златно смеђе боје, враћа се на додир, а тестер за торте који је убачен у средину постане чист.
Оставите да се торта охлади у својој шерпи на сталку 20 до 30 минута.
Испружите лопатицу или танки, оштар нож између торте и таве да бисте се одмотали пре него што га одвојите. Пажљиво пренесите на тањир за торте.
По жељи, сластичарски шећер и цимет помешајте у мањој посуди, ставите у фино мрежасте цједило и поспите торту.
Остављени остаци могу се чувати, добро умотати у фолију, до недељу дана на собној температури или три месеца у замрзивачу. Уживати!
Ознаке рецепта:
- Торта
- доруцак
- источна европска
- назад у школу
