Цлаире Цохен
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Овај коктел рецепт за ракију само је једна од варијација класичног пића. Невероватно је лако мешати, прави је напитак за вечеру и фантастичан је начин да се покаже лепа ракија. Можете чак да користите коњак или армагнац или било коју врхунску ракију без бриге да ћете нарушити квалитету духа. У ствари, побољшаћете је с неколико једноставних састојака.
Пиће је формула оригиналне дефиниције коктела: дестиловани дух, шећер, вода и гриз. У овом рецепту, курачао ликер делује као шећер, а разређивање од мучења ледом је вода. Додају се чак две врсте грицкалица, које дају укусу леп акцент.
Технички гледано, у касним 1800-има, када је био велики хит, овај би се рецепт назвао "коктел с фантастичним ракијама", јер захтијева кору лимуна. Данашњи бармени прескочили би гарнис ако бисте једноставно наручили "коктел од ракије".
Састојци
- Ракија од две унце
- 1/2 унче ликер од наранџе
- 2 цртице Ангостура Биттерс
- 2 цртице Пеицхауд'с Биттерс
- Гарнисх: лимунова корица
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен ледом сипајте ракију, курачао и грицкалице.
Добро протрести.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите корицом лимуна.
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако сипате квалитетну ракију, осигурајте да ваш избор у наранџастом цурацао-у одговара следећем. Ово није место за уштеду новца јер ће многе најмање скупе марке бити превише слатке и умањити укус овог финог коктела. Обавезно покупите „наранџасти“ цурацао (што је заправо јасно) уместо веома популарне плаве опције или ретке зелене. Било који од њих створиће коктел потпуно другачије боје. Трипле сец и наранче на бази ракије (попут Гранд Марниер-а) наранчасте ликере могу бити замена за цурацао. Међутим, иста препорука односи се и на квалитет ликера који сипате. Бољи коктел је начињен од квалитетних састојака, а пиће је још важније да је ово једноставно.
Варијације рецепта
- У првим данима коктела наручили бисте основни "коктел" позивањем базног духа и учинио би то слично овоме. На пример, пију би наручили џиновски коктел или виски коктел или готово било коју алкохолну пиће по избору. Ангостура Биттерс је основна ставка у већини барова, али Пеицхаудова није. Вриједно је покупити боцу, јер је она неопходна у познатим класичним пићима попут Сазераца. Међутим, ако га немате, покушајте са другом секундарном горчином. Не постоји истинска замјена, али ово пиће би било изврсно уз наранчасте гренчице или старомодне реплике попут креока "Горке истине" или "Властити децантер".
Колико је јак коктел ракије?
Многа од најбољих старомодних пића дефинитивно нису слаба пића. У ствари, они имају већу количину алкохола од многих модерних рецепата за коктеле јер ретко користе безалкохолне миксере.
Коктел ракије није изузетак и достиже око 30 процената АБВ (60 доказа). То је тачно у складу са мартинијем и Манхаттаном и мало испод доказа о флаширању просечне ракије. Полако и уживајте у сваком гутљају!
Ознаке рецепта:
- Бранди Цоцктаил
- Американац
- журка
- коктел
