Фото © Молли Ватсон
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: зарађује 2 пинте (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 374 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: прави 2 пинте (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 374 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 38% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 7мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 7% |
| Дијетална влакна 7г | 23% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 155мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Једном када испробате зачињене, киселе трешње, видећете како њихов сјајан укус делује како би дочарао слане приправке свих врста. Бацајте их у салате и у сендвиче због пукотине пикантне вишње. Имати их около да послуже са паштетом или додати у посуде са шармерима довољно је разлога да издвојите сат времена или тако, да направите ове киселе врагове.
За неколико варијација на тему ових киселих краставаца, дођите до краја рецепта. Ако бисте радије нешто слађе, покушајте умјесто тога направити неке брандиране трешње.
Састојци
- 1 килограм трешања (користите слатке трешње)
- 1 шоља јабучног сирћета
- 1 шоља воде
- 1/3 шоље шећера
- 2 кашике црног бибера
- 1 кашика семена коријандера
- Необавезно: 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке
Кораци за то
Вишње исперите и осушите.
У малој посуди загријте сирће, воду, шећер, бибер, семен коријандера и црвену паприку. Смањите топлоту да задржите лагано пирјање и кувајте око 10 минута.
Замијените трешње. Ако имате питтер трешње, користите га! Ако не, употријебите откопчани штапић за папир, наранџасти штапић за маникуру, мале пинцете или крај малог скечића да га потакнете и „искочите“ из јаме. Који год год начин да их посадите, радите преко посуде да бисте ухватили било који сок од вишње.
Ставите коцкасте трешње и њихов сок у једнаким количинама у две тегле од 1 килограма или једну стакленку од 1 килограма.
Сипајте равномерне количине сирћетне смеше у тегле да прекрије трешње. Завијте поклопце и оставите стакленке да се охладе до собне температуре.
Хладите најмање недељу дана пре употребе и до 2 месеца; кисели краставци и даље ће бити јестиви после 2 месеца, али открили смо да њихова текстура поприма капуљач на њежној страни по мом укусу.
Савет
- То су кисели краставци и нису обрађени или конзервирани топлом водом, тако да нису стабилни на полицама и потребно их је чувати у фрижидеру.
Варијације рецепта
- Додајте неколико клинчића, штапић цимета и под или два кардамома како бисте овим краставцима додали топлу ноту зачина. У сваку теглу укухајте гранчицу свежег рузмарина за киселе краставце са јаким биљним мирисом. Зачине оставите у потпуности за једнолик једноставније кисели краставчићи - само прокухајте сирће, воду и шећер заједно.
Ознаке рецепта:
- трешња
- Американац
- пролеће
- зачин
