Црна шумска торта од чоколаде и трешања

Гетти Имагес

• Укупно: 80 мин
• Припрема: 45 мин
• Кувар: 35 мин
• Принос: 12 - 16 порција

16 оцена Додај коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
585	Калорије
40г	Дебео
51г	Угљикохидрати
7г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 12 - 16 порција
Износ по порцији
Калорије	585
% Дневна Вредност*
Укупно масти 40г	51%
Засићене масти 24г	120%
Холестерол 118мг	39%
Натријум 217мг	9%
Укупни угљени хидрати 51г	19%
Дијетална влакна 5г	16%
Протеин 7г
Калцијум 115мг	9%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Црни шумски колач потјече из регије Блацк Форест у Њемачкој. Постоји много верзија ове торте. Све торте направљене су од чоколаде, трешања и пуно врхња. Врло једноставне верзије ове торте направљене су са колачем од торте, надјевом од вишања и пиреом. Постоје и верзије да је све направљено од нуле. Ниједну верзију није страшно тешко направити.

Ова верзија користи све од почетка, али можда није толико интензивна као неке друге верзије испочетка.

Састојци

• За торту:
• 1-2 / 3 шоље брашна
• 1 кашика соде бикарбоне
• 1 кашика соли
• 4 унце незаслађене чоколаде
• 1/2 шоље воде
• 1/2 шоље путера (омекшани)
• 1-3 / 4 шоље шећера
• 3 јаја
• 1 кашика екстракта вишње (или ванилије)
• 3/4 шоље млека
• 1/2 шоље трешња ракије (кирш, подељено)
• За пуњење трешања:
• 1 (15 унце) може тамне слатке трешње у тешком сирупу
• 4 кашике кукурузног шкроба
• 3 кашике ракије од вишње (кирш)
• За смрзнуто врхње:
• 1 и 3/4 кашике желатине
• 3 кашике плус 2 кашике хладног ликера од трешње (кирш) или воде
• 3-1 / 2 шоље креме
• За преливе:
• 12 трешања
• 3 чоколаде (тамна чоколада, млечна чоколада и бела чоколада)

Кораци за то

Торта:

Подмажите и брашно две 9-инчне округле тепсије. Загрејати рерну на 350 Ф.

Сједините прво брашно, соду бикарбону и со. Одложите смешу.

У микроталасној посуди отопите чоколаду са водом. Микроталасна 1 минут и проверити чоколаду. Ако се не растопи, наставите да микроталасно пуштате 10 секунди. Одложите смешу.

У великој посуди за мешање измиксајте путер и шећер. Додајте једно по једно јаја и измешајте. Додајте ванилу и измешајте.

Сипати чоколаду мало по мало и измешати. Комбинујте у потпуности. Наизменично додајте брашно са млеком док се све не потроши.

Сипајте тесто у припремљене теглице. Пеците 27 до 35 минута док се не тестира чачкалицом и колач се не повуче са таве.

Извадите колаче из рерне. Равномерно прелијте 1/4 шоље кирша преко сваког слоја торте. Оставите да се торта одмори у тави 2 минута.

Извадите колаче из таве на жичане полице за печење. Оставите торту да се потпуно охлади пре састављања десерта.

Вишња:

Конзерву вишања пребаците у мали лонац. Трешње оставите на страну. Умешајте кукурузни шкроб док се добро не помеша. Донесите сок да прокуха. Пустите да се пирја 2 минута док се не згусне.

Уклонити са ватре. Умешајте 2 кашике ракије од вишње (кирш). Додајте вишње. Оставите вишње да се охладе док се шлаг истуче.

Смрзнуто врхње за шлаг:

Намочите обичну желатину у хладном киршу или води током 5 минута. Отопите га тако што ћете га ставити изнад двоструког котла изнад воде за кухање.

Шлаг истуците док се једва не стврдне. У време шлаг додајте растопљени желатин одједном у крему.

Престаните шлаг када крема формира меке врхове.

Састављање торте:

Доњи слој торте ставите на тањир за сервирање. Кашиком трешања ставите преко доњег слоја. Кашику 1 кашику шлага умутите преко трешања.

На преостали слој шлаг ставите преостали слој за торту. Употребите једну половину преосталог шлагом да замрзнете врх торте. Остатак ставите на бочне странице торте.

Ставите торту у фрижидер. Док се торта одмара у фрижидеру, помоћу пилинга поврћа истрљајте чоколадне шипке да бисте направили чоколадне коврче.

Ако вам се руке превише загреју, чоколада се може растопити. Зауставите и исперите руке у хладној води. Осушите их и наставите да правите чоколадне коврче.

Извадите торту из фрижидера. Прекријте цео колач чоколадним коврчама. Наизменично се дешава са аромама и / или бојама.

Ставите матичне трешње равномерно око горње ивице торте.

Ознаке рецепта:

• колач
• колачи
• Немачки
• рођендана

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!