Рон Левине / Гетти Имагес
Патлиџан се лако узгаја, а неке су сорте тако лепе да се могу користити као украсне биљке. Цветови су дивни и патлиџани изгледају попут малих (или великих) обликованих скулптура.
Кутија за узгој је добар контејнер за максималан принос и једноставност неге. Ове посуде за самолијевање пружају константан ниво влаге, што је важно за патлиџан. Еартхбок је поуздан оквир за раст.
Почните да растете
Патлиџан је помало изазовно узгајати из семена, али вреди труда јер постоји огроман избор који можете купити у семенском облику, док у расадницима често постоји само неколико сорти. Сјеменкама патлиџана потребна је топлина да би клијали и не могу се садити превише дубоко. Погледајте паковање семена за дубину садње. Иако можете усмјерити сјеме патлиџана, размислите о почетку од осам до десет седмица прије посљедњег датума мраза.
Једном када биљке почну да расту, добра је идеја да своје патлиџане ставите пре него што постану превелика. Овим се избегава узнемиравање корења након успостављања биљке. Већина сорти биће фино везана за комад бамбуса или дрвени улог потонуо дубоко у ваш лонац. Такође можете да направите кавез од бамбуса или употребите обложени метални кавез од парадајза.
Вода и гнојидба често
Патлиџану треба брзо дренирајуће тло за посуђе, али и оно које се неће пресушити пребрзо. Ако користите веома лагано тло, мораћете залијевати довољно пута током дана да се тло не потпуно осуши. Ако пустите да се лонац превише осуши - понекад чак и једном - то може створити проблеме за стварање прелепих, необојених патлиџана. У летњим врућинама, у зависности од величине вашег лонца, то може значити да требате заливати биљку два пута дневно или више.
Ваш циљ је да земља буде влажна, али не натапање влажном. Ако узгајате патлиџан у лонцу или посуди, добра је идеја да користите неке врсте мулча, попут сламе или дрвених иверица, да бисте покрили тло, што помаже одржавању тла влажним.
Патлиџан захтева пуно хранљивих састојака. Мешајте вишенаменско ђубриво у свом земљаном тлу на почетку сезоне, а затим додајте додатну храњиву разблаженим течним ђубривом сваке друге недеље током вегетацијске сезоне. Међутим, ако користите систем за узгој кутија, потребно је оплодити тек на почетку сезоне, према упутствима.
Изложите се сунцу и топлоти
Патлиџани су љубитељи сунца. Побрините се да добију најмање шест сати неометаног сунца дневно - што више сунца, то боље. Такође, патлиџан, попут парадајза, су љубитељи топлоте. Један од разлога зашто раст кутија делује посебно добро, поготово ако живите у хладнијој клими, је тај што тамне кутије загријавају и загријавају тло, продужујући тако вашу вегетацијску сезону. Ако патлиџан узгајате у редовним посудама, тада ћете их током хладних пролећних ноћи требати заштитити од хладноће било премештањем у топли простор (попут гараже) или прекривањем плаштом или крпом.
Избегавајте уобичајене болести и штеточине
Подложна гадном вештачком вену који се преноси у земљу, ова болест не би требало да представља проблем ако користите висококвалитетно земљиште за саксије. Ова болест је прилично уобичајена у традиционалном вртном тлу. Такође, доследно залијевање је кључно за континуирано здравље патлиџана.
Време жетве
Патлиџан се испоручује у широком распону величина, боја и облика. Може бити бијела, љубичаста, готово црна, јарко зелена и шарена. Може бити округла, дугачка и танка или у облику крушке. Морат ћете знати какве сте патлиџане засадили да бисте знали када ћете га брати. Сорте укључују Фаири Тале, Хансел, Гретел, Роса Бианца, Литтле Фингерс и Ориент Екпресс.
Добро правило је да одаберете патлиџан кад кожа постане сјајна, а плод има мало давања када га истиснете. Не желите да берете патлиџан пре зрења. Генерално, одаберите га када је на мањој страни.
Поједи то
Постоји толико много начина на који можете скувати патлиџан, а не постоји најбољи начин да га скувате. Али, ако желите да доживите пун укус свеже убраног баштенског патлиџана, једноставно га испеците. Оставите на кожи и исеците је на ситне комаде величине око пола инча. Загрејати рерну на 400 Ф. Патлиџан бацајте са мало маслиновог уља, мало кошер соли и бибера. Положите га у једном слоју у посуду за печење. Комаде окрените једном или два пута док патлиџан не постане смеђи и мекан. Можете је јести из пећнице или хладно сутрадан.
