Карипски јастог са Рум-Јерк маслацем. Фотографисање: © Моунт Гаи Ецлипсе Рум
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 362 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 362 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 8г | 39% |
| Холестерол 362мг | 121% |
| Натријум 1107мг | 48% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 249мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово није ваш просечни јастог у јелу од маслаца, не ово је карипски јастог са маслацем од рум-рум-а.
За још више укуса, осим зачињене зачињеног крема и слатког рума, овај рецепт захтева и лук, бибер, лоп, власац и паприку.
За тако сложен предуслов потребан је једнако сложен полусухи, полуслатки коктел. Предложио бих Иака Хула Дицкеи Дула, Бостон Сидецар или Јохнни Веиссмуллер Цоцктаил.
Састојци
- 2–3 јастога од 1 до 2 килограма (или репова), преполовљен и очишћен
- 1 кашика растопљеног путера
- 1/2 шоље насјецканог лука
- 1 зачин Јамајке зачин
- 1/2 шоље слатке паприке, сецкане
- 1/4 шоље Моунт Гаи Ецлипсе Рум
- 2-3 кашике путера
- 1/4 шоље свежег сока од лимете
- 1/4 шоље лука и першуна, сецканог
- Гарнисх: 1/2 шоље парадајза цонцассе
Кораци за то
Скухајте јастога до светле црвене боје, а затим га испеците на 300 степени Ф са мало растопљеног путера око 15 минута.
Док јастог пече, у преосталом растопљеном путеру печемо лук, нарендамо и слатку паприку.
Скините са ватре, сипајте рум и додајте путер, мешајући док се равномерно и кремасто не отопи.
Додајте сок од лимете и зачинско биље.
Послужите преко јастога или у тањирима за потапање.
Љубав према рецептима: Моунт Гаи Рум
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Кариби
- лето
