Рецепт за купус и кинеску кобасицу

Моница Писа / ЕиеЕм / Гетти Имагес

• Укупно: 17 мин
• Припрема: 10 мин
• Кувар: 7 мин
• Принос: 4 до 6 порција

оцене Додајте коментар

Купус и кинеска кобасица добро се спајају у овом једноставном домаћем јелу. На азијским тржистима доступне су и кинеске свињске кобасице и љути пасуљ. Врући сос од пасуља (Тобан Дјан) је ферментирана паста која комбинује врући чили са широким пасуљем, који се такође назива фава пасуљ. Ако на крају не желите да додате згушњивач кукурузног шкроба / воде, смањите количину пилећег бујона на 2 кашике.

Купус са кинеском кобасицом служи као прилог 4 до 6.

Састојци

• 1 - 1 1/4 килограма суеи цхои (Напа купус)
• 2 кинеске свињске кобасице (Лоп Цхеонг)
• 2 зелена лука (пролећни лук, лук)
• Пилећи чорба са редуцираним натријумом 1/4 шоље
• 1 кашика (или по укусу) љутог пасуља пасуља (Тобан Дјан) * или чили паста
• 1/2 кашике гранулираног шећера
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 2 кашике воде
• 2 кашике уља канеле или кикирикија за пржење
• 2 режња белог лука (млевена, око 3 кашике)
• 1/2 кашике соли
• 1 кашика пиринчаног вина или суве шерпе

Кораци за то

Скупите састојке.

Уклоните језгру са купуса. Листове насјецкајте попречно на једнаке комаде ширине око 1 и пол инча. Кобасицу танко нарежите на дијагоналу. Сјецкајте зелени лук на комаде од 1 инча.

У малој посуди комбинујте пилећи презле, љути сос од пасуља и шећер. У посебној малој чинији помешајте шкробни кукуруз и воду.

Загрејте вок на средње јакој ватри и додајте 2 кашике уља. Кад је уље вруће, додајте бели лук и со. Мешајте 10 - 15 секунди.

Додајте доње беле делове зеленог лука и кобасицу. Пржите кобасицу 2 минута.

Кобасицу гурните на стране таве. Додајте сецкани купус. Попрскајте вино од пиринча или шерпу. Мешајте и пржите око 1 1/2 минута, док зелено лишће мало не потамни.

Пребаците сос и прелијте га купусом. Смањите топлоту и оставите да крчка 1 1/2 минута. Додајте зелени лук. Проверите зачин, додајући сој сос, со или бибер по жељи.

Дајте смеси кукурузног шкроба и воде брзо поновну мешање. Појачајте топлоту и додајте смешу у средину вока, мешајући брзо да се згусне. Мешајте да се све заједно измијеша и послужите вруће.

Уживати!

Ознаке рецепта:

• купус
• прилог
• азијски
• породична вечера

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!