М_а_и_а / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 пастрмке (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 256 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 22г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 пастрмке (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 256 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 9г | 43% |
| Холестерол 95мг | 32% |
| Натријум 85мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 22г | |
| Калцијум 72мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Један од најједноставнијих морских додатака, овај класични сос од смеђег маслаца ужива у пастрмки благог укуса. Овај једноставни рецепт дуване пастрмке савршен је за почетнике рибе.
Састојци
- 6 дуванска пастрмка (цела, без костију)
- Цртица соли (на укус)
- Дасх паприка (по укусу)
- 6 кашика незаслађеног путер-а
- 3 кашике лимуновог сока (свежи пожељан)
- 1/4 шоље насјецканог, свјежег першуна
- Укус: клинови лимуна
Кораци за то
Маслац ставите у лончић на средње јакој ватри. Кувајте док путер не поприми златно смеђу боју и поприми орашану арому. Смањите топлоту на врло ниску и задржите топло.
Извадите главице пастрмке и ставите их на кожу према доље лагано подмазаним фолијама за печење. Лагано истисните мало браон путера по површини. Зачините великодушно соли и свежим млевеним црним бибером.
Пеците око 4 инча од пламена око 3 до 5 минута или док риба не порумени када се тестира вилицом. Док се риба куха, окрените путер на средњој ватри и умутите у лимунов сок. Чим смеша прокључа, додајте першун и искључите топлоту.
Кад будете спремни, послужите пастрмку на топлим тањирима, а горњи део лимуна од першуна ставите на врх. Послужите клинове лимуна са стране.
Ознаке рецепта:
- лимун
- ентрее
- Американац
- у недељу
