Доручак Емпанадас са сланином и јајима. Мариан Блазес
- Укупно: 2 сата
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 8 Емпанада (8 порција)
За оне од нас који имају тенденцију да доручкујемо у покрету, емпанаде за доручак су одлична опција. Емпанадас се може припремити за викенд, када има више времена за припрему великог доручка. За емпанаде издвојите мало сланине и јаја која се могу испећи, охладити и замрзнути. Емпанаде се добро загреју у микроталасној пећници напорног радног дана.
Емпанаде за доручак не морају бити пуњене сланином и јајима. Традиционална пуњења попут пилетине и говедине такође су укусна, или можете направити вегетаријанске емпанаде са пасуљем од поврћа и / или сиром.
Састојци
- 1/2 теста за емпанаду од рецепта
- 2 кашике путера
- 8 јаја
- 1/4 шоље млека
- 8 комада сланине
- 1 шоља резаног паприка сира
- 8 унци крем сира
- 3 коре (ситно сецкане)
- Со и бибер (по укусу)
- 1 јаје (за прање јаја)
Кораци за то
Припремите тесто за емпанаду и оставите да се одмара у фрижидеру најмање један сат (најбоље је преко ноћи).
Кухајте сланину док не постане хрскава и оциједите је на папирним пешкиром. Насјецкајте сланину грубо.
Умутите јаја са млеком и зачините сољу и бибером.
Растопите путер на средњој топлоти у тави за лепљење. Додајте сецкане коре и кухајте 2 до 3 минуте, док не омекшају.
Сипајте јаја и кувајте, мешајући, док се добро не умесају и тек не скухају. Умијешајте крем сир пре него што уклоните јаја са топлоте. Сир се не мора добро мешати.
Загрејати пећницу на 375 Ф.
Емпанада разваљајте тесто и разрежите на 8 6-инчних кругова теста. Оставите да кругови одмарају 5 минута.
У средину сваког круга теста ставите кашике мешавине јаја, смеђу равномерно поделите између емпанада. Поспите мало згњечене сланине и ренданог сира од паприке с јајима, поделите сир и сланину равномерно између 8 емпанада.
Преклопите и залепите емпанаде (погледајте како направити емпанаде за детаљна упутства о обликовању емпанада).
Емпанаде ставите на лим за печење. Умутите јаје са кашиком воде, а емпанаде пажљиво оперите прањем јаја.
Пеците емпанаде 25 до 30 минута, или док не порумени и не постану златно браон.
Извадите из рерне и оставите да се охлади. Емпанаде се могу добро умотати и замрзнути. Одмрзните емпанаде и загрејте у рерни или микроталасној.
Ознаке рецепта:
- сланина
- доруцак
- латински
- назад у школу
