Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 52 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 52 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 427мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 118мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је једноставна прилога која ће додати мало укусног поврћа сваком јелу под утицајем Азије. Супер лака течност за печење претвара се у сос који је ароматичан и ароматичан. Пошто је бок цхои плетен на плочи за шпорет, постаје свиленкаст али задржава своју текстуру. Укусно је сервирано преко риже како би се потопио сав сос.
Баби бок цхои је врло свестрано поврће које сте можда наишли на помфрит у кинеским ресторанима. Може се исећи и посолити; одличан је у јухама; може се парити; и дивно је плетеница цела или преполовљена. Ако више волите јела са мирисније стране, слободно додајте чили пахуљице у течност за пилинг или имате при руци неки љути сос као што је Срирацха. Заједно са шкампима, сјецкани цилантро или чак кикирики били би добар додатак укусу баби бок цхои-у.
Такође се може користити Цхои сум, који је врло сличан бок цхои-у. Баби бок цхои можете наћи на већини азијских тржишта или у бољим продавницама прехрамбених производа на пролазу. Бирајте главе са пуним, тамним листовима и белим стабљикама без браон мрља. Користите што је пре могуће и чувајте у фрижидеру, неопрани, у пластичној кеси најдуже 4 дана. Пре употребе исперите и протрести на сухом.
Овај рецепт захтијева пилећи говеђи јуху, али ако желите задржати ово вегетаријанско јело, само га замените поврћем. У прстохватима би и вода деловала, али чорба ће пружити дубљи и богатији укус. Ако има остатака, чувајте бок цхои у затвореној посуди у хладњаку. Може се јести хладно, собне температуре или топло.
Састојци
- 1 килограм баби бок цхои
- 3/4 шоље пилећег чорба (или повртног јуха)
- 1 кашика путера
- 1 кашика сојиног соса
- 2 кашике ђумбира (млевених свежих)
- 1 кашика белог лука (млеваног)
- 1/2 кашике сезамовог уља
- Гарнисх: исецкани коре
Кораци за то
Половину бок цхоија по дужини и добро исперите под хладном текућом водом, пазећи да нежно одвојите лишће да не би дошло до нечистоће.
У великој лонцу помешајте бутер, путер, сојин сос, ђумбир и бели лук и ставите да прокључа на средње јакој ватри. Додајте бок цхои, поклопите и пирјајте 7 до 8 минута док бок цхои не постане мекан, али не кашаст. Сігналы абмеркавання
Извадите бок цхои помоћу клешта у плитку посуду за послуживање и вратите лонац са течношћу за печење на средње јаку ватру. Пирјајте док течност не смањи на 1/3 до 1/2 шоље, затим додајте сезамово уље и прелијте сос преко бок цхои-а на плех. Украсите са марама и било којим другим преливом по жељи.
Ознаке рецепта:
- бок цхои
- вок
- прилог
- азијски
