Келли Цлине / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 351 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 41г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 351 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 24% |
| Засићене масти 3г | 16% |
| Холестерол 114мг | 38% |
| Натријум 399мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 41г | |
| Калцијум 42мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ову методу можете користити на готово било којој врсти дебелог филета рибе ако лосос није доступан. Зачинско биље, вино и лососу дају сјајан укус, док пладањ од фолије олакшава чишћење и одржава ваш роштиљ чистим. Ако не можете роштиљ, пеците лосос у веома врућој рерни.
Састојци
- 1 пол килограма лососа (филет без кости, дебљина око 1 инча, пожељан велики крај)
- 1/2 креча
- 2 кашике белог вина
- 1 кашика мајонеза (може заменити путер)
- Необавезно: 1/2 кашике кошер соли
- 1/2 кашике лука у праху
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/2 кашике лимунске паприке
- 1/2 кашике сушеног оригана
- 1/2 кашике сушеног босиљка
- 1/2 кашике сухог корова корова
- 1/4 кашике мађарске слатке паприке
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на јакој ватри.
Направите пладањ од двоструке дужине фолије за велику тежину, довољно за филете лососа, тако што ћете дугачки комад савити на пола и преклопити све четири стране.
Шкропите целокупну унутрашњост фиоке фолијом спрејом за кухање.
Посуду за фолију ставите на лим или метални пладањ за транспорт до роштиља.
Поставите филете лососа у лежиште за фолију према доле (или изрезану страну ако је кожа). Истисните сок преко лососа и прелијте белим вином. Врх лососа поспите мајонезом.
У малој чинији помешајте заједно кошер со, лук у праху, бели лук, лимунску паприку, оригано, босиљак и коров траве.
Мешавину равномерно распоредите по врху лососа, а затим слатком паприком.
На врући роштиљ ставите посуду за печење са фиоком.
Пренесите фолију на врући роштиљ.
Кухајте у врућем роштиљу 10 минута по инчу дебљине филета рибе.
Послужите и уживајте!
Савети
- Не прекухавајте или ће бити суво и непријатно. Окретање није неопходно. Лосос се ради када поприми свијетло ружичасту боју и осећа се чврстим притиском леђима вилице. Бијела риба се ради када постане непрозирна. Ова метода најбоље функционише код великих, дебелих датотека. Лопатом подигните лосос са коже да би га послужили. По жељи украсите кришкама лимете.
Варијације рецепта
Ознаке рецепта:
- лосос
- ентрее
- ми регионални
- пасти
