вебпхотограф / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 321 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 321 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 11г | 55% |
| Холестерол 274мг | 91% |
| Натријум 683мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 113мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан рецепт за фламбе боурбон шкампи прави је зачепљени шоу. Шкампи су зачињени бурбоном и послужени уз парадајз сос од парадајза за једноставно, али елегантно јело. Одлично се послужује уз пиринач. Алкохол се сагори када се бурбон запали, тако да нема бриге да гости постану неиспавани.
Састојци
- 1/4 шоље путера
- 1 килограм козица (огуљених и ољуштених)
- 1/4 шоље вискија из бурбона
- 1/4 шоље тешке креме
- 1 средњи парадајз (коцкице)
- 1 кашика лимуновог сока (свеж)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 1/4 шоље лука (млевених)
- Гарнисх: сољени (тостирани пецанс)
Кораци за то
У средње дугој тави истопите масноћу од две унце маслаца. Додајте 1 килограм огуљене и очишћене козице и сос 1 минут.
Уклоните из горионика и пажљиво додајте 1/4 шоље бурбона у тепсију. Запалите дугим камином и вратите се на топлоту. Истресите док се пламен не запали и не угаси. Извадите шкампе разрезаном кашиком и сачувајте топло.
У тепсију додајте 1/4 шоље тешке павлаке и 1 средње коцкице парадајза. Прокухајте и смањите док се не згусне, а затим додајте 1 кашику свежег лимуновог сока. Зачините по укусу са соли и бибером.
Вратите шкампе у таву и лагано загревајте само док се не загреју. Не прекухавајте или ће вам козице постати тешке.
Ако их користите, поспите 1/4 шоље млевених власаца и тостирани пекан. Послужите уз рижу.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- пасти
