Степхен Зеиглер / Фхотодисц / Гетти Имагес
Да ли сте знали да постоји више од 200 пасмина пилића? Зашто бринеш? Поред боје, узорка шљокица, стила чешљања и боје - помало козметички - пасмине пилетина разликују се од свега, од личности до лежерности (склоност седења на јајима, како би се извадила), до зимске постојаности и чак и боје јаја! Поред тога, неки фармери их одгајају да покажу или узгајају ретке сорте како би их наставили или само зато што им се свиђа та одређена пасмина.
Величина
Пасмине пилетина подијељене су у двије категорије величине: стандардна или велика и бантам. У ствари, многе расе су доступне у обе величине. Велике расе су, једноставно, веће од пасмина бантама и дају више меса и јаја. Бантами могу бити величине једне четвртине до петине пилетине велике пасмине. Њихова су јаја мања и бантами могу наставити да лете током целог живота. Бантами су знатно интензивнији у темпераменту него и велике расе.
Неки фармери из хобија уживају у узгајању банака пилића, узгајању и приказивању. Други то раде с пилићима велике пасмине. Али фармери који узгајају пилиће за јаја и / или месо вероватно ће одабрати кокоши великих пасмина ради веће ефикасности у производњи. Неки воле да држе неколико бананица помешаних са пилићима велике пасмине само ради разноликости и као више „пилића“ пилетине.
Тешке пасмине
Отпорност
Чврстоћа није само опис колико је пилетина погодна за хладну зиму. Односи се на способност пасмине да се издржи кроз тежа времена, било какве генетске слабости, и на њену склоност кајењу у односу на једење хране, често називано "штедљивост". Неке старије, мање тешко фабрички узгајане пасмине, попут наслеђа или пасмина хеирлоома, и даље задржавају многе квалитете које су кокошима биле потребне када су живеле у двориштима широм земље. Супротно томе, производне пасмине понекад су изгубиле способност да прелазе преко гомиле јаја или хране за бубе, коров и мале глодаре у пољима и шумама.
Броодинесс
Кокоши се „нагризају“ преко квачила јаја да их изваде. Насељавају се на јајима, а само једном дневно напуштају гнездо да једу и пију. Ако покушавате да извадете јаја природним путем, то може бити добар квалитет у кокошињцу. Ако планирате да купујете замјенске пилиће из мријестилишта или инкубирате јаја, то може бити неугодна особина. Не само да кокошка не ствара јаја, већ и јајима подноси пуно већу брзину захваљујући топлини. А, није најбоље за њено здравље.
Двосполне пасмине
Пасмине двоструке намене су старе, класичне пасмине узгајане на фармама у раној Америци. Многа домаћинства су имала кокоши и држала су јато, а старе су слабе птице, птице које су престале да леже и младе петане до стола. Посебност ових раса је "двострука сврха" добре производње и сложеног меса за столом.
Слојеви јаја
Бијели легхорнс и друге врсте чистих пасмина јаја су најплоднији слојеви јаја. Њихова количина зрна до јаја је максимална. Ове птице ипак нису нарочито добре једе и нису погодне за хладну климу.
Месне птице
Неке расе развијене су искључиво за узгој за јело. Ове расе су најефикаснији претварач зрна у месо. Класична фабричка фарма птица је крст Белог Корниша и Беле стене који се зову ЦорнисхкРоцк или Цорнисх Роцк. Ове пилиће су огромне, са дебелим, чврстим ногама и великим стопалима. Они нарасту до величине бројлера (4 килограма) за 6 до 8 недеља и највише су штедљива средства за стављање пилетине у замрзивач. Постоје и друге врсте погодне за производњу меса: Брахма, Цоцхин и Јерсеи Гиант су неке од њих.
Боја јаја
Јесте ли знали да можете рећи какву ће боју јаја пилетина положити гледајући њене капи за уши? Јаја се крећу у свим нијансама смеђе и жуте до плаве, зелене и беле. Кокоши „Амерацауна“ или ускршње јаје су хибридна пасмина која полаже јаја у нијансама од плаве или плаво / зелене до крем. Амерацаунас потиче од ретке јужноамеричке пасмине зване Арацауна.
Наравно, најчешће су боје јаја бела и браон, а ове карактеристике често описују и пилеће расе. Можете чути или прочитати изразе „смеђи слојеви јаја“ или „слојеви белог јајета“. Не постоји нутритивна разлика између јаја различитих боја.
Олуја и изглед
Једна од најбољих ствари о пилићима је њихово прелепо перје! Пилићи се могу добити у било којој боји, облику и дизајну перја. Од златних Буфф Орпингтона до коприваца од перја, разноликост је невероватна.
Није ствар у козметици. Чешљеви су различитих облика. Они који леже близу пилеће главе мање су склони смрзавању, мада без проблема држимо Забрањене стијене и шиљасте Суссексе у неогреваном копљу до -25 степени Ф.
Темперамент
Пасмине су описане као послушне или агресивне у зависности од особина које су фармери приметили у својим стадима. Ипак, међу било којим датим стадом, на темперамент ће више утицати вршњачки поредак, него генетска тенденција. Они виши у реду су агресивне птице, а оне нижег реда су подложније и послушније.
Неке расе су више „летеће“ и високо напрегнуте од других. Понекад је то добра особина; приметили смо, на пример, да јастребови изгледају као да могу лакше добити наше Буфф Орпингтоне у односу на интензивније птице попут Амерацаунаса.
Наслеђе и ретке пасмине
У последње време све је веће интересовање за наслеђе и хеирлоом пасмине пилетина. Неки фармери су се специјализирали за узгој, узгој и продају наслеђа и ретких пилића, а други само желе да одаберу баштину за своје јајне слојеве или месне птице. Често ове расе показују већу издржљивост од производних пасмина. Показују традиционалнија понашања пилетина, попут храњења храном, доброг сетња (лако пролази) и печења.
