Храна умотана у лишће банане. Гетти Имагес / Цхатупорн Сорнлампоо / ЕиеЕм
Листови банане користе се као својеврсни облог у тајландском кувању (уместо лименом фолијом). Лишће банане не само да изгледа прелепо већ и даје суптилну арому и укус када се у њима кува храна.
Листови банане могу се користити за роштиљ, печење или парење хране. Иако делују као материјал за паковање, вашој храни дају и наговештај укуса који је врло пријатан (за разлику од лименог фолије или пергаментног папира).
Бананов лист такође чини прелепу позадину на којој се могу сервирати различита азијска јела - одлично за јело на забави или храну на прстима.
Купује банане
Лишће банане је јефтино купити - отприлике 3, 00-4, 00 УСД за велико паковање. Листе банане купите свеже или смрзнуте у великим, равним пластичним кесама у локалном азијском супермаркету (проверите замрзивач ако их не можете пронаћи на полици или у одељку са производима).
Чување лишћа од банане
Да бисте касније оставили додатне листове, једноставно замотајте у пластику (пластична кеса ће бити учвршћена еластиком) и држите у замрзивачу. Више информација о кулинарским намјенама банановог листа потражите у чланку Како се куха са банановим листом.
