Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 6 порција
Ово је основни рецепт за пржени пиринач који можете додати по жељи. Послужите га као прилог уз мешано поврће или послужите као главно јело са свињетином са роштиља, пилетином и / или козицама. Једном када савладате овај основни рецепт, можете се слободно прилагодити својим потребама. Препоручујемо, међутим, да повећате број јаја са 2 на 3 ако додате више састојака, само да бисте били сигурни да је однос смеше јаје-рижа добро избалансиран.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 до 2 зелена лука (по жељи)
- 2 велика јаја
- 1 кашика соли
- Паприка (на укус)
- 4 кашике уља (за пржење или по потреби)
- 4 шоље пиринча (куваног и хладног)
- 1 до 2 кашике соја соса (или соса од остриге, по жељи)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Оперите и ситно насјецкајте зелени лук. Лагано туците јаја са сољу и бибером.
Загрејте вок или таву и додајте 2 кашике уља. Кад је уље вруће, додајте јаја. Кувајте, мешајући, док се лагано не уситне, али не превише осуше. Извадите јаја и очистите посуду.
Јела
Додајте 2 кашике уља. Додајте пиринач. Пржите неколико минута, помоћу штапића или дрвене кашике раздвојите их. Умешајте соја сос или сос од каменица по жељи.
Јела
Кад се рижа загреје, додајте кајгану назад у тепсију. Темељно измешати. Умешајте зелени лук. Послужите вруће.
Јела
Варијације рецепта
- Кинези традиционално не додају сој сос у рижу. Ако желите, јело можете послужити обичним, без соје или сосе од остриге. Друга опција је да додате малу количину (1/2 до 1 кашичице) КСО соса или густе сојине сосеве или да користите 2 до 3 кашике сока тамни сојин сос - ови ће пиринчу добити тамнију боју. За укусну тајландску верзију испробајте овај класични тајландски пилећи пире рижни рецепт.
Ознаке рецепта:
- пиринач
- пржени пиринач
- ентрее
- азијски
