Јохн Е. Келли / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 3 килограма (3 до 4 порције)
Ови њежни, сочни резервни гуме изврсно су танки и лако се припремају. Пече се комбинацијом ананаса, кечапа, сирћета, шећера, сојиног соса и других зачина за диван слатко-кисели укус са азијским аромама.
Ребра су одлична за забаву за један дан или вечеру. Ако припремите овај рецепт користећи врхове ребара, уместо резервних гредица, они праве укусно предјело које можете држати на топлом у лаганој шпорету.
Састојци
- 3 килограма резервних карата
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
- 3 кашике смеђег шећера
- 2 кашике кукурузног шкроба
- 1 1/2 кашике соли
- 1/4 шоље сирћета
- 1/2 шоље кечапа парадајза
- Ананас (8 унци) може се дробити
- 1 кашика сојиног соса
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 325 Ф / 165 Ц / Гас 3. Ставите велику посуду за печење или фолију за печење фолијом и ставите на страну.
Скините сребрну кожу са коштане стране ребара. Нарежите ребра папирним пешкиром. Изрежите их на порције за послуживање (секције од две до три ребра) и обе стране поспите сољу и бибером.
У припремљену тепсију распоредите ребра, чврсто је покријте фолијом и пеците 1 сат или док се готово не омекша. Оциједите сву сувишну масноћу.
Док се ребра кувају, направите сос комбинујући смеђи шећер, кукурузни шкроб, со, сирће, кечап, ананас и сојин сос у лонцу. Мешајте да се бленда и кувајте на средњој ватри док се мало не згусне.
Повећајте температуру у рерни на 350 Ф / 180 Ц / Гас 4. Дизалицом или четком размрвите сву ананасу преко резервних трака и пеците непокривене додатних 30 минута или док потпуно не омекшају, често пеку.
Савет
- Сервирајте ребра традиционално уз салату од јела и прженог крумпира или кромпир салату, печени пасуљ, кукурузни хлеб или кексе од лептира у јужном стилу.
Варијације рецепта
Спарерибс чине одличну прехрану и свестрани су јер свињетина одлично иде са толико различитих укуса.
- Ако желите да ојачате азијски спин у овом рецепту, додајте 1 кашику кинеског праха пет зачина у смешу ананаса током кувања. Замените ананас са 1 (14 унцу) лименком брескве, које су исушене и затим ситно сецкане..За роштиљ ребрите, пеците их према упутама 1 сат или док скоро не омекшају. Извадите их из рерне и завршите на роштиљу преко средњег угљена 20 до 30 минута, често их мажите умаком од ананаса.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
