Диана Раттраи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 370 | Калорије |
| 19г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 29г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 370 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 19г | 24% |
| Засићене масти 9г | 46% |
| Холестерол 122мг | 41% |
| Натријум 871мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 29г | |
| Калцијум 244мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Танки филети брашна савршени су за пуњење. Ови филети брашна су ваљани око слане зачињене мешавине шпината. Изненађујуће је колико је лако направити ово елегантно јело! Само скувајте шпинат, напуните пахуљице и испеците. Послужите рибу уз једноставан бели сос и пармезан.
Једноставна прилога печеном или печеном кромпиру била би савршена уз рибу. Пиринач је још један добар избор. За јело за памћење додајте измућену салату или мешано зеље.
Састојци
- 5 кашика путера (подељено)
- 1/4 шоље лука (млевених)
- 1 пакет / 10 унци шпината (сецканих, куваних, охлађених и исцеђених сувих)
- 1/2 кашике оригана
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- Пилећи филети од 2 килограма
- 1/2 шоље белог вина (сувог)
- 3 кашике брашна
- 1/2 кашике суве сенфа
- 1 шоља млека
- Гарнисх: свеже нарибани пармезан
- Гарнисх: паприка
Кораци за то
У тави растопите 2 кашике путера.
Додајте лук и пирјајте док не постане прозиран.
Умешајте шпинат, оригано, 1/4 кашике соли и 1/8 кашике бибера.
Ставите око 1 1/2 кашике мешавине шпината на сваки филети брашна; заролати.
Рибље пецива ставите у посуду за печење, шавом према доле. Додајте вино.
Поклопите и пеците 25 минута на 350 Ф.
Оциједите и оставите 1/2 шоље течности.
Рибу држите топло.
Отопите преостале 3 кашике путера у лонцу на средње јакој ватри; додајте брашно, со, бибер и сенф. Додајте резервисану течност и млеко.
Мешајте док не постане густа и мехурица.
Прелијте преко пуњених пецива. Пре сервирања их поспите пармезаном и паприком.
Ознаке рецепта:
- риба
- печена риба
- ентрее
- јужни
