Јела једе / Диана Цхиструга
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 40 до 48 тартуфа (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 386 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 40 до 48 тартуфа (12 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 386 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 34% |
| Засићене масти 15г | 77% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 35мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 7г | 23% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 57мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови декадентни тартуфи имају топле јесенске ароме свеже јабуке и зачињеног цимета помешане са млечном чоколадом. Премазани су чоколадом и преливени здробљеним крекерским крекерима који опонашају укусну питу од јабука.
26 Топли и удобан јесенски десерти
Састојци
- 2/3 шоље концентрата јабучног сока (одмрзнуто)
- 1 штапић цимета
- 1/3 шоље тешке креме
- Млечна чоколада 12 унци (ситно сецкана)
- 1/4 шоље какао праха
- Премаз чоколадних бомбона од 12 унци
- 4 грахам крекера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Сипајте концентрат јабучног сока у малу посуду и додајте штапић цимета. Ставите на средњу ватру да се пирја, док се концентрат не смањи на пола. Овај поступак ће трајати 10 до 15 минута, али наставите са провером док не добијете 1/3 шоље високо концентрованог сока од јабуке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Додајте крему у 1/3 шоље концентрованог сока од јабуке у лонцу и ставите ову течност да прокуха.
Јела једе / Диана Цхиструга
У међувремену, ставите исечену млечну чоколаду у већу посуду.
Јела једе / Диана Цхиструга
Једном када смеша са крем-јабуковим соком прокуха, прелијте је кроз цједило преко исецкане чоколаде. Шлагом лагано измешајте чоколаду док се не отопи и док не добијете глатки, сјајни ганацхе.
Јела једе / Диана Цхиструга
Притисните слој обложеног омотача на врху ганачеа (ово је смеша са тартуфима) и ставите у хладњак док се не учврсти и ломи, око 2 сата.
Јела једе / Диана Цхиструга
Једном када је смеша тартуфа чврста, али не чврста, прашите руке какаом у праху и разважите ганацхе у мале 1-инчне куглице. Требало би да добијете 40 до 48 тартуфа, зависно од тога колико их правите. Треба да буду величине уједа. Положите их на пладањ или тањир.
Јела једе / Диана Цхиструга
Вратите куглице у фрижидер док не постану чврсти, још 30 минута.
Док чекате да се тартуф учврсти, дробите грахам крекере помоћу процесора за храну или превртајући их ролицом. Затим отопите чоколадни премаз бомбона у микроталасној пећници, мешајући након сваких 30 секунди да спречите прегревање.
Јела једе / Диана Цхиструга
Једном када се премаз растопи и постане гладак, а тартуфи су врло чврсти, помоћу вилице или потапајући алат умочите тартуфе у растопљени премаз. Скините их са облоге и пустите да вишак капне назад у посуду.
Јела једе / Диана Цхиструга
Потопљени тартуф ставите на лим за печење обложен фолијом и док је чоколада још увек влажна, поспите врх обилно смрвљеним крекама крекама.
Јела једе / Диана Цхиструга
У хладњаку тартуфа ставите чоколадни премаз на отприлике 10 минута.
Јела једе / Диана Цхиструга
Послужите и уживајте!
Јела једе / Диана Цхиструга
Савети
- Концентрат јабучног сока продаје се смрзнут у већини продавница. Желећете да га одмрзнете пре прављења ових тартуфа. Само га оставите на шалтеру и брзо ће се одмрзнути. Чоколадни премаз бомбона можете пронаћи у пекарнама, бољим продавницама прехрамбених производа или на мрежиТеруффе сервирајте на собној температури. Ако им је превише хладно, тешко да ће их прогутати, а ако су претопло, постаће кашаст. Тартуфи се могу чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до недељу дана.
Варијације рецепта
- Ако више волите тамну чоколаду, слободно је замените млечном чоколадом. Ако вам се допада јачи укус цимета, додајте мало мљевеног цимета здробљеним мрвицама грахам крекера. За додатни декадентни десерт направите тартуф са мање стране и затим користите да украсе домаћу чоколадну торту или купљену у продавници. Само осигурајте да окуси пита од јабука дјелују са украшеном тортом.
Ознаке рецепта:
- Аппле
- десерт
- Американац
- журка
