Крух од јабуке са циметом. Елизабетх Иеттер
- Укупно: 2 сата 15 мин
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 хлеб (служи до 8)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 118 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 хлеб (до 8) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 118 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 469мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 33мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крух од пецива био је веома популаран крух који се прави у 1970-има, јер хлеб није захтевао месање. Једноставно направите влажно тесто, оставите да се дигне и поново га измешате. Други успон се врши у лонцу са хлебом, тако да не морате обликовати влажно тесто у традиционални хлеб. Овај рецепт за крух од јабуке са циметом чини један укусни крух који се може послужити за доручак, јести као залогај или послужити уз вечеру.
Састојци
- 2 кашике активног сувог квасца
- 1-1 / 4 шоље топле воде
- 3 кашике шећера
- 1 кашика цимета
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1 јабука - огуљена, ољуштена и исецкана на ситне коцкице
- 2 кашике биљног уља
- 1 кашика соли
- 2-2 / 3 шоље брашна
Кораци за то
У средњу посуду додајте квас и воду. Мешајте смешу док се квас не растопи.
Додајте шећер, цимет, мушкатни орашчић, јабуку, уље, со и 2 шоље брашна. Добро промешати.
Умешајте у преосталих 2/3 шоље брашна.
Покријте посуду чистим кухињским пешкиром или пластичном фолијом. Пустите тесто да се диже на топлом, слободном месту током 30 минута.
Умешајте тесто.
Испеците тесто у намашћеном хлебу, 9к5к3 инча. Покријте посуду за хлеб и оставите да се тесто диже на топлом, слободном месту још 30 минута или док се не удвостручи.
Крух пеците на 375 степени Ф током 45 минута или док хлеб не зазвони шупље.
Извадите хлеб из таве и оставите да се охлади на рерни за хлеб.
Савјети за печење хљеба:
Квас чувајте у херметички затвореној посуди и хладњаку. Топлина, влага и ваздух убијају квасац и спречавају дизање теста за хлеб.
Да би хлеб био мекан, чувајте га у пластичној кеси након што се хлеб потпуно охладио.
Брашно правилно складиштите како се не би покварили или добили грешке.
Топла вода у овом рецепту може се заменити соком од јабуке на собној температури да би хлеб добио јачи укус јабуке.
Гранулатни шећер у овом рецепту се по жељи може заменити једнаком количином смеђег шећера.
У овај рецепт за хлеб можете додати 1/2 шоље грожђица ради додатне слаткоће и укуса.
Прскање крухова водом док се пеку створит ће хрскаву корицу.
Пре печења хлебце премажите чоколадним јајетом да бисте добили сјајну кору.
Испеците хлеб са млеком пре печења да добијете тамну, сјајну кору.
Крух намажите маслацем одмах након печења да добијете мекану кору.
За прављење хлеба користите флаширану воду уместо воде из славине. Омекшивачи воде и хлорирана јавна вода понекад могу убити квас који је потребан да би се тесто за хлеб дигло.
Ознаке рецепта:
- Хлеб са квасцима
- доруцак
- Американац
- пасти
