Аллисон Крамер
- Укупно: 27 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 6 порција
Крофне су несумњиво укусне, али суочимо се са тим да нису баш најздравији избор око пржења потребног за њихово прављење. Да и не спомињемо, често је тешко пронаћи продавницу крофни која нуди веганске опције осим ако нисте у већем граду.
Срећом, печени крафне постоје и подједнако су укусни као и нездрави пржени оригинали. Ове су крафне ароматизиране чоколадом и не могу их бити једноставније припремити. Не требате вадити фритезу, све што вам је потребно је тава са крофнама од крафне која се може пребројати 6 долара и која се може набавити у већини одељења и практично у било којој кухињској продавници за мање од 10 УСД.
Састојци
- За крофне:
- 1 кашика јела од ланеног семена
- 2 кашике воде
- 2/3 шоље + 2 кашике наменског брашна (бељено или цела пшеница)
- 1/3 шоље брашна од слана
- 1/2 шоље гранулисаног шећера
- 1/4 шоље природног какао праха
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/4 шоље + 2 кашике кокосовог врхња (с врха конзерве пуномасног кокосовог млека)
- 1/4 шоље кокосовог уља (или другог уља за кување)
- 3/4 шоље млијека (бадем, соја, рижа или конопља)
- За глазуру:
- 1/3 шоље смеђег шећера (или кокосове палме)
- 3 кашике кокосовог врхња (с врха лименке кокосовог млека)
- Испеците (око 1/4 кафене кашичице) соли
- 1/3 шоље сластичарског шећера
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај се десерт разлаже у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и печење.
За крофне
Скупите састојке.
Загријте своју рерну на 375 Ф и мало намастите и брашном шерпу печења стандардних величина направите 6 тачака.
У малој посуди умутите јело од ланеног семена са 2 кашике воде. Оставите смешу да се одмара док се не пожели, око 5 минута.
У већој посуди умутите наменско брашно, сланутак, гранулирани шећер, какао прах и сода бикарбона.
Једном када се меша, помешајте у гелирану мешавину ланеног семена и воде заједно са кокосовом кремом, кокосовим уљем и без млека.
Умутите добро док тијесто за крофне не буде течно и глатко.
Испуните сваки утисак с крофнама на врхове тела, пазећи да не потопите тесто изнад врха тепсије.
Ставите таву са крофнама на средњу полицу ваше претходно загрејане рерне и пеците 11 до 12 минута, или док не проври и постане мирисно.
Оставите да се печени крофни охладе око 15 минута, а затим их лагано помоћу ножа извијте из таве са крофнама.
Пребаците крофне на жичани сталак да бисте се потпуно охладили.
Направити Донут Глазе
У малој тави умутите смеђи или кокосов палмин шећер, кокосову крему и прстохват соли.
Загревајте смешу на средњој ватри, непрестано мешајући, све док се шећер не растопи и постане глатка током, око 2 минута.
Уклоните смешу са шећером са ватре и оставите да се кратко охлади, око 2 минута.
Умутите у сластичарни шећер, добро мешајући да уклоните грудице, осигуравајући глатку глазуру.
Сваку крофну великодушно премажите глазурама и оставите да се одмара, око 45 минута до 1 сата, или док се глазура не очврсне.
Савети
- Чувајте остатке крафни у једном слоју непропусне посуде до 2 дана ради најбољег укуса и текстуре. Такође, крафне можете замрзнути и пре глазирања у контејнеру за замрзавање до 1 месеца.
Ознаке рецепта:
- Хлеб за доручак
- десерт
- Американац
- назад у школу
