Спруце / Молли Ватсон
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 десетине шкољки (4 до 6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 147 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 14г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 дозе шкољки (4 до 6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 147 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 24мг | 8% |
| Натријум 531мг | 23% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 14г | |
| Калцијум 88мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове лако печене шкољке имају прелив са горким мрвицама (са мало чилија у себи ако желите). Они додају једноставан и релативно приступачан луксуз било којој гозби, а посебно су једноставни ако тражите свог рибара да уклони шкољке за вас (ако мислите на то, назовите унапред и обавестите их да бисте волели схукиране шкољке, тако да имају времена за схуцкање њих за вас). Једном схуке, шкољке треба да се користе у року од неколико сати.
Ове шкољке волимо да послужимо са добро охлађеним шампањцем или сувим белим вином, али послужити их уз хладно пиво било би подједнако добро.
Састојци
- 2 десетине шкољки Литтленецк или Манила
- 1 до 2 режња белог лука (млеваног)
- 2 до 3 кашике листова першина равног листа
- 1/3 шоље свежих хлебова
- 1/8 жличице црвених чили пахуљица
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 400 Ф. Ако шкољке нисте пресавили, пробушите их сами: уметните тупи нож или одвијач у шарку или на други начин између шкољки, уврните је да бисте отворили шкољке, уклоните горњу шкољку и поновите са преосталим шкољкама.
Поставите схуцкед шкољке на половину шкољке (будите сигурни да истресете све шкољке које се прилијепе на другу страну шкољке на страну коју кувате - желите све то месо!) На лим за печење или у печењу јело.
Огулите бели лук и ситно га пржите док не добије скоро пасту. Осетите и лист першуна.
У малој посуди комбинујте хлебне мрвице, бели лук и чиле пахуљице. Мешати да се добро сједини. Излијте смесу са маслиновим уљем и комбинујте поново. Надјев равномерно распоредите на шкољкама.
Пеците док се шкољке не загреју и прелив крушне мрвице не порумени, 10 до 12 минута - 10 за нешто мекше шкољке, 12 за оне који воле да се њихова скувана морска храна заиста скува. Одмах послужите шкољке.
Савет
- Ако вам се догоди да лимун лупа около, исеците га на клинове и пустите људима да испрже мало лимуновог сока на своје шкољке, ако желе. Други ће можда желе да додају дашак табаска или другог љутог соса.
Ознаке рецепта:
- Шкољке
- предјело
- Американац
- Нова година
