Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 1 велики колач (служи 8)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 360 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 15г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 велики колач (служи 8) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 360 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 13г | 63% |
| Холестерол 211мг | 70% |
| Натријум-111 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 6г | 21% |
| Протеин 15г | |
| Калцијум 177мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Печени јајет Цустард Тарт сматра се класичним британским колачем свих времена. Имам драге успомене на маму која пече колаче од јајета од јајета на недељном чају и то је нешто што редовно кувам за своју породицу. Овај је рецепт, међутим, прилично посебан и понижава скромни крем од јајета на други ниво.
Двоструко врхње запечено јаје крем долази од реномиране кухиње Царлтон Сцхоол оф Фоод у Јоркширу.
Код куће смо увек називали крем крем од јајета, али чућете га и под називом Цустард Тарт, Цустард Пие, или Печени јаје крем.
Крух од јајета колач од јајета је тако брз и једноставан за прављење, а укусно се једе благо топло, са деликатно љускастим центром. Запечени јајасти крем се може послужити као део поподневног чаја, једноставно уз шољицу чаја или кафе, а такође чини и леп пудинг.
Састојци
- 350 мл./1 1/2 шоље тешке креме (двострука крема, дрес ако је могуће)
- 350 мл./1 1/2 шоље пуномасног млека
- 3 јаја (цела, слободна)
- 3 жумањка
- 40 г./1 1/2 оз. шећер (котач)
- 1 пасуља ванилије (подељена, али нерезано)
- 750 г./1 слатка пецива 3/4 фунте
Кораци за то
Потребна је специјална опрема: кашика дубоке 1 к 25цм, удубљена у лим
У тави прокувајте млеко, врхње и махуне ванилије да прокуха.
Умутити јаја, жуманце и шећер. Полако сипајте прокувано млеко и врхње на смешу јаја непрестано мућкајући.
Прелијте смјесу од квасца кроз сито. Вратите махуне ванилије у крему и прохладите.
Лагано намастите кашику тета. Разваљајте пециво, поравнајте колач и премажите пекмезом. Након што се скува, извадите колач из рерне, унутрашњу површину премажите јајетом и ставите у рерну на неколико минута док се јаја не поставе.
Сипајте мешавину хладног крема у топли колач. Свеж мушкатни орашчић великодушно нарибајте и пеците на 130 ° Ц 10 минута. Укључите пећницу на 100 ° Ц и наставите да кувате док се колач не постави. Проверите после првог сата, а затим редовно док се колач потпуно не постави.
Након што се скува, извадите колач из рерне и оставите да одстоји сат времена, а затим ставите у фрижидер.
Једите исти дан или барем у року од два.
Ознаке рецепта:
- искривити
- десерт
- британски
- дан за бокс
