Сјецкани Манго. Молли Ватсон
-
Будите сигурни да је свеж
Рипе Кент Манго. Молли Ватсон
Прво: прво треба почети са зрелим мангом. Различите врсте манга изгледаће другачије кад сазрију, али сви ће мало приносати ако нежно гурнете месо. Држите манго у руци и лагано га стегните да видите да ли воће даје мало; ако је тако, то значи да је зрела. Зрели манго осећају тежину због своје величине и одају љупку арому када су спремни за јело.
Ако се манго осећа меснат, презрео је; ако је тешко стена, треба јој више времена да сазри.
-
Одрежите једну страну манга
Први бочни манго рез. Молли Ватсон
Први корак сечења манга је одсецање једне од страна. Држите манго тако да стоји на дасци за сечење. Оштрим ножем исеците манго с једне стране, десно с десне стране (или лево, ако сте левичар) од центра. То је као да манго пресечете на пола, али само на средини.
Зашто ван центра? Зато што сечете око тешке, нејестиве јаме у средини плодова. Ако ваш нож наиђе на отпор или осетите чвршћу текстуру, то значи да ударате у јаму; помакните рез даље од центра.
-
Пресеци другу страну Манга
Манго у Цхоп. Молли Ватсон
Сада то требате учинити и на другој страни воћа. Окрећите манго тако да га можете пререзати по дужини са друге стране. Сада имате две половине манга.
У зависности од величине вашег манга, око јаме може остати много меса. Слободно одсеците траке од 1 до 2 до 1 инча дуж две друге стране манга око јаме.
-
Свака Манго половина
Оцењивани манго спреман за резање. Молли Ватсон
Да бисте лако изрезали воће на коцкице, прво морате да постигнете сваку половину манга. Манго оцените према комадима на крају желите. На примјер, линије уско повезане заједно створит ће мање коцкице, савршене за бацање у мангу салсу, а више раширених линија направиће велике коцкице и кришке, идеалне за воћну салату или једење какво јесте.
Манго можете нарезати пилингом на површину за сечење или ако вам је нож угоднији, постижите га док га држите у руци. Само будите изузетно пажљиви да не прорежете пилинг и прорежете кожу!
Употријебите врх оштрог ножа или ломљеног ножа да прорезите месо тако да не прођете кроз кожу. Одрежите сваки манго половину по дужини у 3 или 4 равномерна дела.
(Ако желите кришке манга, пређите на следећи корак.) Одредите сваки манго на пола укрштајући, стварајући коцкице.
-
Отворите сваку постигнуту половину манга
Манго Манго "Отворено". Молли Ватсон
Сада када се манго разреже на комаде, окрените месо изнутра тако да сваки део одрезаног манга испада. У овом тренутку, ако само једете воће, можете да наставите да грицнете сваки комад.
За формалнију употребу манга, потребно је да исечете коцкице манга.
-
Одрежите комаде Манго
Обе половине пресечене. Молли Ватсон
Оштрим ножем тркајте сечиво по унутрашњости коре да бисте одсекли сваки комад резаног манга. Учините то било преко даске за сечење или тањира.
Једите манго какав је, користите га у воћној салати или кашиком на врх јогурта или сладоледа. Или претворите манго у манго чипке, воћну верзију гутљаја менте. Само уситните насјецкани манго у блендеру са јогуртом и мало сока од лимете. Додајте лед за ефект мршавог.
Такође можете користити свој коцкице манга у колачу од манго-пастерфрута, торти од манга или у сладоледу. Али ово воће није само за слатка јела и десерте; манго може додати укусан укус и дивну текстуру љутим рецептима, посебно онима тајландског порекла.
