барол16 / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 110 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 110 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 6% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум-94 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 8г | 30% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 426мг | 33% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова хладна салата је летњи фаворит. Краставци, парадајз, босиљак, црвени лук и лагани балзамични винаигретте чине изванредно љетно јело које је још боље када се послужује на кревету од руголе. Краставци гуше жеђ и протуупално, рајчица је ултра богата ликопеном, а босиљак је моћан антиоксиданс за који се верује да има антиканцерогена и антивирусна својства.
Састојци
- 4 Кирби или 2 перзијска краставца, нарезана на 1/4 инча
- 2 бифтека или 3 шљиве рајчице, исечене на клинове
- 1/2 малог црвеног лука, нарезан врло танко
- 1 чешњак лука, исецкан врло фино
- 1 шоља листова босиљка
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кафене кашике балзамичног сирћета
- морска со и свеже млевена паприка
Кораци за то
Скупите састојке.
Нежно бацајте све састојке заједно у инок или стаклену посуду.
Послужите одмах или прво охладите.
Уживати!
Савети
- Поврће можете резати унапред, али не додајте састојке за прелив све док нисте спремни за послуживање. Ако је додате прерано, краставци ће бити мекани и кашави. Ако желите да охладите салату пре послуживања, учините то што је могуће краће, довољно дуго да је доведете до жељене температуре. Насјецкајте или насјецкајте свјежи босиљак на танке тракице за најбољи укус и презентацију. Ако нарежете краставце и парадајз, лакше ћете уживати у овој салати испијајући је комадићима хрскавог хлеба. Не ограничавате се на прављење ове салате љети, али најбоље је када су рајчице и краставци на врхунцу свјежине.
Варијације рецепта
- Ви нисте ограничени на Кирби или перзијске краставце, све док су без семења. У супротном, одвојите тренутак да прво извадите семенке пре припреме салате и обратите пажњу на величину приликом замене. Кирби краставци дугачки су око 6 инча, док Перзијци могу бити и до два инча краће. Не замените велики краставац перзијским без подешавања осталих мерења. Можете користити јабуково сирће или чак црвено винско сирће ако немате балзамични сирће при руци, али балзамични сирће вероватно вреди брзо путовање на тржиште. Можете додати сир - по могућности фета - ако не следите режим исхране без млека. Промените визуелну привлачност салате додавањем ситних цхерри парадајза уместо неких клина парадајза.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- предјело
- Италијан
- Цоокоут
