Хладан укус краставца надокнађује зачин овом занимљивом (и врло забавном) краставцу Васаби Мартини. Билл Боцх / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Васаби је занимљив састојак и онај који се обично не повезује с коктелима. Међутим, то је алтернативни начин да се добије зачињено пиће без употребе састојака љуте паприке. У мартини за вазаби од краставца, јапански хрен је упарен са џином и охлађен свежим краставцем да би се створио врло живахан и интригантан коктел.
Обично су мартини за васаби на бази вотке. Прелазак на џин даје коктел више димензије, а низ ботаничких препарата одлично делује против љуте пасте. Додуше, ово можда није пиће за све, али ако сте пустоловни пијанац, пробајте. Можда ће постати нови фаворит!
Састојци
- 3 кришке краставца
- 1 кашика васаби пасте величине грашка
- 1/2 унце једноставног сирупа
- 1 1/2 унце џина
- Лимунов сок од 1/2 кашике сока
- Гарнисх: кришка краставца
Кораци за то
Скупите састојке.
У шејкеру за коктеле помијешајте кришке краставца, васаби и једноставан сируп.
Напуните ледом и додајте џин и сок.
Добро протрести.
Фино проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите кришком краставца.
Послужите и уживајте!
Савети
- Коришћење мекшег џина попут Хендрицка оставља вам баланс слатког, киселог и зачина, а таква марка има профил краставца, тако да је овде савршен. Типични џиновски напријед (попут сувог стила у Лондону) можда је мало превише за неки укус, али у овом рецепту дефинитивно треба пробати. Ниво топлине вашег пића зависиће од тога колико васаби који користиш. Започните с мањом количином јер је пиће веома лако спалити. Ако желите мало топлије, идите с мало више пасте у следећу рунду. Запамтите, балансирање окуса је кључно за сјајан коктел. Фино напрезање коктела значи да га пролијете кроз фино мрежасте цједило док користите свој редовни цједило за коктел. За оваква пића од пресудне је важности јер ће помоћи да се одстране комадићи васабија и краставца, посебно семенки. Овде ће радити просечни краставац, али можда бисте требали размислити о употреби енглеског краставца за коктеле. Ова сорта има тенденцију да буде мање горка, а семенке су тако мале да, ако се праве у чаши, то неће представљати проблем.
Варијације рецепта
- Ако желите, сипајте вотку уместо џина. Можете чак испробати и вотку од краставца да бисте заиста заиграли тај укус. Скеј је још једна одлична опција за базу, посебно ако ћете спремати мартини са јапанском кухињом за вечеру.
Колико је јак Мартини од краставца?
Мартини васаби од краставца има пуно укуса, али релативно мало алкохола због чињенице да је џин једина алкохолна пића у рецепту. Ако сипате просени џин са 80 доказа, ово пиће тресе до само 20 процената АБВ (40 доказа). Иако сигурно није најлакши коктел, ипак се налази на доњем крају мартиниса.
Ознаке рецепта:
- мартини
- јапански
- журка
- коктел
