Јела / Цхристине Бенлафкуих
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 порција
Тражите брзу и једноставну алтернативу за ваше свакодневне спајалице? Ови марокански зачињени кромпир је лако направити и укусно променити од помфрит или печени кромпир.
Служите ове кромпириће са дубоким пржењем као прилог тиминима, прженој риби, јајима, месу са роштиља или сендвичима.
Састојци
- 2, 2 килограма / 1 кг. кромпир
- 3/4 кашике соли
- 1/2 кашике паприке
- 1/8 кашике белог бибера
- 1/8 кашике црног бибера
- 1/2 кашике сушеног тимијана (или оригано)
- Необавезно: 1/8 кафене кашике белог лука у праху
- 2 кашике путера (собне температуре или топљеног)
- 3 до 4 шоље биљног уља (или количина која је потребна за пржење, или друго неутрално уље попут канола)
Кораци за то
Скупите састојке.
Огулите кромпир и исеците га на коцке дебљине 1/2 до 4 инча. Оперите исечени кромпир и пустите их да се оциједе.
У малој чинији помешајте сол, паприку, бели бибер, црни бибер, тимијан или оригано, бели лук и отклоните.
У фритези загрејати уље на 350 Ф / 180 Ц.
Премажите коцкице кромпира папирним пешкиром да уклоните сувишну влагу и додајте их у фритезу. Пржите око 15 минута или док не постану дубоко златни и мекани.
Скините са уља и проциједите.
Кувани кромпир премажите маслацем и резервисаном зачином. Сервирајте одмах.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- пржени кромпир
- предјело
- марокански
