Јофф Лее / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Алабама Сламмер има кратку историју, иако су и овај хигхбалл и истоимени стрелац били хитови у траци од 1970-их до 80-их. Били су популарни међу тадашњим мноштвима на факултетима, посебно на Универзитету у Алабами одакле пића наводно потичу.
Ко је први дошао, пуцањ или високо пиће? Тешко је рећи, али снимак је можда врло добар био први. Било како било, Алабама Сламмер има јаку повезаност са фудбалском репрезентацијом Алабама Цримсон Тиде.
Састојци су исти у оба Алабама Сламмера, мада у овом мешовитом пићу има знатно више сока од поморанџе. Јужни комфор (популарно само назван СоЦо) додаје укус кајсије-брескве који се добро помеша са амареттом и диноом.
Додуше, Алабама Сламмер данас није толико популаран као пре неколико деценија. Настао је у време када су конобари мешали неке веома јаке, веома слатке напитке. Ни СоЦо и слоин џин који се овде користе не користе се толико данас као некада. То је добро пиће за повратак и забава за дељење са пријатељима.
Састојци
- Јужна удобност 1 унцу
- 1 унца амаретто
- 1 унца слоин џин
- Сок од поморанџе 2 унце
- Гарнис: наранџасти точак
- Гарнисх: вишња марасцхино
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен ледом сипајте јужну удобност, амаретто, џип од кришке и сок од поморанџе.
Добро протрести.
Ставите у чашу хигхбалл са свежим ледом.
Украсите колутићем наранџе и трешњом.
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако желите, пиће уградите директно у чашу за послуживање. Добро промијешајте да би се окуси потпуно измијешали и постали једно. Слани џин је ликер, а не прави џин (иако се понекад користи као базни ликер). Ароматизирани кришкама, плодови грма трна, многи џиновски листићи које пронађете у продавници алкохолних пића изузетно су слатки и могу лако надвладати ово пиће. Ако имате нешто од тога, сипајте само 1/2 унце слоина џина и надокнадите разлику са соком од поморанџе. Уместо да покупите најјефтинију боцу слое џина, потрошите мало више новца и побољшаћете сав свој гин пића. Плимоутх Слое Гин и Монкеи 47 Слое Гин су одличне могућности.
Варијације рецепта
- Један рецепт за Алабама Сламмер користи мрљу гренадина уместо слоина џина и чак 4 унче сока од поморанџе. Јужни комфор и амаретто остају на литру. Остали рецепти користе и гренадин и слој џина, који ће створити врло слатко пиће и можда ће требати више сока од наранче. Многе варијације на Алабама Сламмер додају додатни ударац вотком или бурбоном, или обоје. Неки додају уштип од једне унце једне од ових алкохолних пића, док други рецепти прескачу амаретто и сипају по 1 унцу обеју алкохолних пића, а затим пребаце слој џина назад на 3/4 унце.
Колико је јак Алабама?
СоЦо је доступан у разним јачинама, од 42 доказа до 100 доказа. Под претпоставком да сипате најјачу верзију, Алабама Сламмер ће имати алкохолни садржај од 18 процената АБВ (36 доказа). То је поприлично потентно пиће са високим тоном, а после пар рунди осетићете алкохолне ефекте.
Ознаке рецепта:
- џиновски коктел
- Американац
- журка
- напитак
