Тужно ми је помислити да већина људи икада једе само парни грах. Немојте ме погрешно схватити, пасиран пасуљ може бити укусан, али постоји толико много других начина да припремите и уживате у летњем (и јесењем) поврћу. У наставку погледајте неколико мојих најдражих начина како их скувати.
-
Браисе Тхем
Браган Романо пасуљ. Фото © Молли Ватсон
Уз пржење и роштиљ, пржење је један од мојих омиљених начина за кување зеленог пасуља. Уместо да их скува до тренди хрскаве и нежне текстуре, ова метода полако куха зелени грах све док није изузетно њежан и инфузиран са аромом течности за кухање, али престаје да их претвори у кашаст. Они су чисто савршенство поред печене пилетине.
-
Фри Тхем
Јела
Можда није баш чест начин кувања зеленог пасуља, али свакако је укусан. Волим да их сервирам као предјело, често уз ситно грожђе или парадајз парадајз да бих пружила мало слатког залогаја.
-
Грилл Тхем
Зелени пасуљ на жару. Фото © Молли Ватсон
То је истина: можете роштиљати грах. И не за ништа. Роштиљ прекрасно појачава травнати, биљни окус зеленог пасуља.
-
Маринате Тхем
пкхере / Публиц Домаин
Натапање зеленог пасуља брзог паре у сјајном вињегру као што је онај инфилтриран у шалотку - овде је искоришћена њихова текстура студије и способност упијања укуса. Маринирани пасуљ делује као салата или прилог и посебно је укусан уз срдачни бифтек на жару. Погледајте рецепт за маринирани зелени пасуљ или зелени пасуљ у Јалапену и нана.
-
Пицкле Тхем
Кисели пасуљ.
Јеффреи Цоолидге / Гетти Имагес
Ове свијетле, хрскаве киселе краставце лако је направити и додати пикантни ударац новој посластици, крушном јелу или врло посебном Фресх Томато Блооди Мари.
-
Ставите их у тепсију
Јела
Печење зеленог пасуља у сочној, ароматичној мешавини и преливање нечим хрскавим је омиљени Дан захвалности.
-
Роаст Тхем
Јела / Јулиа Хартбецк
Печење даје зеленом граху хрскаве ивице, како би им се супротставила њежна унутрашњост. То је укусан и једноставан начин кувања зеленог пасуља, било за једног или за публику.
-
Послужите их у салати
Салата од црвеног лука од зеленог пасуља.
Спруце / Молли Ватсон
Сирови грах може бити мало за већину људи - то је много доброг поврћа. Ипак, волим користити зелени пасуљ у салатама, чак и ако их прво лагано парим. Два фаворита су ова салата од црвеног лука од зеленог пасуља и зелена пасуља са шалотком винагретом.
-
Стеам Тхем
Јела / Диана Раттраи
Парење је класична метода кувања зеленог пасуља. Када се паре до хрскаве и нежне текстуре и додате мало свјежег путера, морске соли и свјеже мљевеног црног бибера, свјежи баштенски грах је потпуно задовољство. Погледајте детаље о паре зеленог пасуља.
